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好象冬陰功湯,一個有靈性的美食品牌

好象冬陰功湯,一個有靈性的美食品牌

好象(

Bestelephant),一個充滿靈性和創造力的美食品牌,“象”是泰國神聖的靈獸,是榮譽、珍貴和靈性的象徵。1960 年泰王訪問歐洲十四國時,就為每一個國家元首贈送了一個柚木大象雕塑作為國禮,【好象】故此得來。本著對美味的極致追求和個性飲食文化的獨到主張,打造出最令大眾滿意的泰國美味,【好象】應運而生。

————做一個有“靈性”的美食品牌————

好象冬陰功湯,一個有靈性的美食品牌

· 靈性美食

【好象】主要經營泰國標誌性美食的研發、生產、銷售,目前在中國大陸首推

“好象冬陰功湯料”,作為創始人的心血作品,它的來歷正如它的味道一樣,非同一般。長居泰國,為了探尋冬陰功的奧秘,去到泰國不同地區的熱門的餐廳嘗試體驗冬陰功湯的味道,以及泰國中部、北方、東北和南方細節不同的做法,也曾造訪曼谷、清邁、蘇梅等地的冬陰功名門拜師學藝,潛心專研,不忘初心,並適當綜合國人口味,利用最受歡迎的酸度、辣度、濃度等比例調配出了獨特的冬陰功配方,最後匠心熬製而成。

18 世紀泰國吞武裡王朝時期,華人鄭信王當政,淼運公主因病胃 口欠佳,當時鄭信王就獻上此湯。公主食用後,胃口大開,身感舒暢, 連病情都有所好轉。之後鄭信王將其名為冬陰功湯,並定為“國湯”。

“冬陰功湯”又稱 Tom yum Goong 或者 tom yam Goong,在泰國無論是米其林餐廳還是老百姓飯桌上都能看到它的身影。在很早就傳到世界各國,成為泰式菜系裡必點的招牌菜。

好象冬陰功湯,一個有靈性的美食品牌

“冬陰”是酸辣的意思,“功”是蝦的意思,翻譯而來酸辣蝦湯。檸檬、辣椒、香茅、鮮蝦的完美碰撞,鹹鮮中帶著微辣,香氣濃郁,刺激味蕾。

好象冬陰功湯,一個有靈性的美食品牌

· 送給味蕾的禮物

做這道湯的方法並不難,難的是味型的比例調配,如何做到辣而不燥,濃而不膩,鮮而不鹹,蝦肉滑嫩不老,則需要真功夫了。

面對大眾的口味差異和個人喜好,【好象】會根據食客們的喜好,不斷推出新的美食產品,新味道、新吃法、新搭配,讓味道

“吃”到心坎上。

【好象】把用心出品的每一份料理都視若對味蕾最珍貴的禮物。更重要的是在好象沒有所謂的

“官方正宗”,令食客欣喜滿意的味道才是真正的正宗好味。

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