黃茶屬發酵茶類,黃茶的製作與綠茶有相似之處,不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶製法的主要特點,也是它同綠茶的基本區別。黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
黃茶歸於輕發酵茶,製造工藝近似綠茶,富含很多的茶鹼、茶多酚等成分,能影響胃部的活動,因而胃部不適者不適宜飲用。其次,黃茶中富含鞣酸成分,會影響身體對鐵的吸收,因而孕媽媽不適宜飲用黃茶。那麼我們總體的來看一下,不宜喝黃茶的人群到底有哪幾類呢?
一、缺鐵性貧血者:
黃茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收,使貧血加重。
二、神經衰弱者:
黃茶中的咖啡因能使人興奮,引起基礎代謝增高,加重失眠。
三、潰瘍病患者:
茶是一種胃酸分泌刺激劑,飲茶可引起胃酸分泌量加大,增加對潰瘍面的刺激,常飲濃茶會促使病情惡化。
四、肝功能不良者:
咖啡因絕大部分經肝臟代謝,肝功能不良的人飲茶,將增加肝臟負擔。
五、便秘者:
鞣醱有收斂作用,能減弱腸管蠕動,加重便秘。
六、哺乳期婦女:
咖啡因可透過乳汁進入嬰兒體內,使嬰兒發生腸痙攣,貧血,還會影響孩子的睡眠。
七、心臟病者:
飲茶過多,會使心跳加快,有的還可出現心律不齊。
八、孕婦:
尤其是不宜喝濃茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,為使胎兒的智力得到正常發展,避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激,孕婦應少飲或不飲茶。
九、醉酒者:
酒精對心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,兩者一起發揮作用,對心臟功能欠佳者,十分危險。
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