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愛上我～

蜂蜜內服可調理脾胃，提高免疫力；外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤面板，有著極好的殺菌消炎功能。

食蜂蜜好處多

1、恢復疲勞，尤其是熬夜後

在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

用法：

中午一杯蜂蜜水。

2、消除大餐後的積食

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

用法：

每天早晚空腹服蜂蜜25克。

3、潤肺

蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

用法：

雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。

4、解酒

蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

用法：

飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包，酒後飲蜂蜜水。

5、讓興奮的神經安眠

蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。

用法：

每晚睡前一匙蜂蜜。

6、治療偶發傷口

蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口癒合。

用法：

用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜塗抹包紮。

7、安撫面板

蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給面板養分讓面板具有彈性，能殺滅或抑制附著在面板表面的細菌，還能消除面板的色素沉著，促進上皮組織再生。

用法：

在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入麵粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜。

8、保護狂野的心

蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液迴圈正常。

根據蜜蜂所採集的花的種類不同，分為棗花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜等。不同的蜂蜜，功效也不同。

祛火蜜：

黃連蜜、枇杷蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜、槐花蜜。

美容養顏蜜：

苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。

對肺有好處的蜜：

枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。

對胃有好處的蜜：

桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。

對失眠有好處的蜜：

龍眼蜜、五昧子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿。

對通便有好處的蜜：

凡是蜂蜜都有通便的功效。

不同的蜂蜜有著不同的功效

【冬蜜】：調理腸胃，養氣潤肺。

【桂花蜜】：消腫止血，潤喉通腸。

【龍眼蜜】：補腦益智，增強記憶。

【柑桔蜜】：生津止渴，潤肺開胃。

【荊條蜜】：益氣補血，散寒清目。

【山花蜜】：養肝，治便秘。

【桉樹蜜】：抗菌消毒，預防流行性感冒。

【益母草蜜】：調經美白，日常保健。

【椴樹蜜】：清熱利尿，養肝明目。

蜂蜜不宜與以下幾種食物同吃

>>>>不宜與豆腐同食

豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。

>>>>不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

>>>>不宜鯽魚同食

蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒。

>>>>不宜與孜然同食

蜂蜜不宜與孜然一起吃，易上火傷肝，眼紅腫。

>>>>蜂蜜不能用沸水衝飲

蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水衝飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水衝飲。

>>>>豆漿蜂蜜不宜衝食

豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者衝兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。

>>>>不宜與蔥同食

蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致。

難得好蜜，拿一罐來品嚐，留下一罐來護家。

《營養加》科學膳食 為健康加分

本期編輯&製版┆水煮魚 審稿┆Jenny