21cake這個高階蛋糕品牌，成立於2004年，到今年已經走過17個年頭。17年來，21cake以原創而時尚的口味、自然健康的品質受到了消費者青睞。在這17週年之季，21cake推出了［貓山王］，為品牌創立做週年紀。21cake蛋糕怎麼樣？看了下面內容，答案不言而喻。

［貓山王］中所採用的貓山王榴蓮是馬來西亞獨有的榴蓮品種，主要產自彭亨州、柔佛州。製作這款蛋糕採用的貓山王榴蓮都是有外殼完整，單顆果重2。5kg以上，自然掉落的貓山王大果。而在這種貓山王大果中，又只有1/5果肉，可以真正作為「貓山王」的食材，可以說，蛋糕的每一克都極為珍貴。

貓山王榴蓮外殼還是溼漉漉的青棕色時，整顆帶殼液氮急凍，經由冷鏈運抵國內。在這個過程中，還能保持原始的新鮮狀態以及最醇香的味道。高品質的原材料，不需要過多的修飾去掩蓋原本的味道，只要用最簡單的加工工藝將其鮮美的滋味呈現出來即可。貓山王蛋糕將貓山王榴蓮果肉與打發的奶油融合在一起，製作出帶有香濃榴蓮風味的奶油，在4℃冰榴蓮注心配方製作而成的榴蓮果肉夾在戚風蛋糕坯之間，營造“爆汁”的鮮嫩口感，還別出心裁的將榴蓮製成慕斯，輔以山竹調味，便構成了這款最具誠意的蛋糕。

在整塊蛋糕中，貓山王榴蓮的佔比能夠達到28%，純粹的榴蓮風味層層浸透戚風白坯，也帶來了悠長且回味無窮的尾韻。21cake蛋糕怎麼樣？品牌的誠意，全部體現在了蛋糕的製作當中。