工作一天下班之後，是不是很疲勞？又想“吃點好的”犒勞下自己，趕快看過來。這道菜比較簡單，沒有繁瑣的步奏，簡單幾步，半個小時就能大口吃肉啦。而且因為是燉的，也沒有過多的油水，多吃也不會膩哦。愛美的女士或者男士如果怕長肉，可以不吃雞皮，雞肉的卡路里比較低，放心吃吧。

By 吃貨世界萌萌噠

用料

翅根 8個

料酒 2勺

蔥 半根

姜 1小塊

蒜 2瓣

生抽 1勺

老抽 1勺

八角 1個

花椒 適量

做法步驟

1、先把翅根清洗乾淨，然後正面劃兩刀，反面再劃兩刀，方便入味兒。

2、把蔥薑蒜都切好，備用。蔥薑蒜的量差不多就可以，沒有準確的要求。

3、起鍋，把翅根冷水下鍋，焯一下

4、水燒開以後會發現水面上浮了很多髒髒的泡沫。這個時候關火，把翅根撈出來。

5、再把焯好的翅根放到清水裡清洗乾淨。

6、再次起鍋，把清洗好的翅根倒入鍋中，再倒入適量的清水。清水的量沒過大部分翅根就可以了。

7、加入一勺生抽。

8、加入一勺老抽

9、加入兩勺料酒。

10、倒入蔥薑蒜。

11、加入適量花椒和一個八角。

12、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。

13、中間的過程可以開啟鍋蓋看一下，小心不要燒乾了。15分鐘以後，如果湯汁比較多就大火收汁。這一步是必不可少的，收汁之後味道會比較濃郁。不然的話會比較水氣，不好吃。

14、出鍋，熱氣騰騰的，開始享用美食，讓美食來治癒一天的疲勞吧

15、是不是又簡單，又美味啊這個湯汁再配上米飯絕對下飯哦

小貼士

1，翅根清洗完以後一定正面反面各劃兩刀，方便入味。2，因為每家的火和鍋都不同，所以燉的過程中一定開啟看看，小心不要燒乾了。3，燉完之後湯汁比較多的話，一定要大火收汁，這樣味道會更濃郁，切記哦

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