在新老杭州人眼裡，充滿煙火氣的街頭小巷中

，

一定有不少屬於自己開發出來的

“

早餐聖地

”

。

你也許想不到，

位於錢塘新區樂潮城小巷裡的

隆興淳面面館

，

早餐

每天供應

多品

品種

，

油條、豆漿、小籠包、脆皮鍋貼、雞湯餛飩、蔥油拌麵、肉餅等，

光油條一天就能賣

上百

多根！

隆興淳面的師傅做的油條，面子和裡子都好，口感鬆軟。隆興淳面的師傅

純手工做

的

，和麵、揉麵

都是師傅

自己一招一式親自弄

。

為了確保味道，炸油條的過程中也要把握好節奏，快慢、力度都很有講究。

在所有面食中，尤其愛吃麵，一日三餐都離不開，在早上也要來上一碗才舒心，其中****也最地道的要數片兒川。

片兒川的本質是普通的面，吸引人的是澆頭，它由雪菜、筍片、瘦肉片組成。吃麵前先喝口湯，雪菜的酸味不僅能夠讓人食慾大開，還能瞬間清醒，趕走早起的睏意。

喝完湯該吃麵了，爽口的面搭配筋道的肉絲，好吃到停不下來。

很多人覺得早上吃這個有點膩，其實並不會，酸的面本身就不膩，加上片兒川裡面還有解膩的筍，所以就更不用擔心了。

喝豆漿的時候，**不要用勺子，直接端著碗喝，這樣豆花不會散，喝的也更加爽快。

有豆漿喝，當然也少不了它的靈魂伴侶——油條。不過在

隆興淳面

，吃油條，不如吃生煎。

隆興淳面的

生煎和

別家

的生煎不同，它的麵皮是經過發酵的，如果不是表面煎的金黃，看起來真的會以為是一個小肉包子

，它更像餃子，

其實它還有一個稱呼——“脆皮鍋貼”

。

它的個頭不算大，皮兒很酥脆，肉餡很多，但幾乎沒有湯汁，一口一個相當過癮。

慢工出細活，這句俗語在杭州美食上得到了充分體現。

就連

隆興淳面面館

吃的最簡單的早餐也是如此的。

在平常的食物中

“

落胃”，再幸福不過了。