說到川菜你能想到什麼？

是一口接一口的涼水，是流不停的哈喇子，亦或者是汗流不止卻依舊停不下來，是麻婆豆腐還是還是麻辣兔頭？

總之，在你不知道吃什麼的時候，你永遠可以相信川菜。川菜館千千萬，那麼不在四川的你有吃過正宗的川菜嗎？

01

“先啟半步癲”小酒館

在深圳龍崗，最近新開了一家川菜館——“先啟

半

步顛

”小酒館，一家充滿江湖氣息的小酒館。聽說這家店不管在哪，都是開一家火一家，甚至有些人排隊2個小時，只為吃一口川菜。趕在這家店開業期間去，但是去的比較晚，但是也算是見識到了什麼叫座無虛席，門口仍然有人排隊。

這是不僅是一家川菜館，更是一家武俠小酒館，進門便被這裡的裝修風格所吸引，滿滿的江湖風裝修，一秒入江湖。

哪怕是選單也是滿滿的武俠風，就像是一本失傳已久的武林秘籍，

牆上掛的是“心靈雞湯“，桃花島、五臺山、秒竹……木桌竹筷陶瓷碗，老舊搪瓷盤，復古風一下就出來了，彷彿進到那個人人習武的武俠小說裡，即將進行武林爭霸，每個人都是絕世高手。

02

失傳已久的”武林秘籍“

降龍十八掌

江湖八大門派之一的丐幫帶著絕頂武功“降龍十八掌”來到小酒館，誓與天下爭雄。香辣軟糯的鴨掌，辣到嘴麻都停不下來，燉到拉一口就骨肉分離的地步，入口即化，好吃到連骨頭都想啃食掉。

少林一陽指

江湖八大門派之一少林寺帶著他們的獨門秘籍“一陽指”走進小酒館，準備在這場武林爭霸上大顯身手。“一陽指”就是新鮮的豬肋排，配上滿滿的麻椒和辣椒段，又麻又辣，有一絲獨霸“獨霸武林”的味道。

神龍擺尾

“降龍十八掌”之一的“神龍擺尾”獨創一門，又有什麼過人之處呢？這裡的“神龍”則是鱔魚，麻辣香甜，香酥可口。

黯然銷魂飯

“黯然銷魂掌”同脈秘籍“黯然銷魂飯”也來到小酒館，不知道威力如何。包菜、酸豆角和米飯的巧妙融合開胃。

03

無辣不歡江湖菜

很多口味比較重的人來到深圳都會有一些不習慣，這裡的菜都偏清淡，而在我印象裡，深圳人是不吃辣的，但是在小酒館顛覆了我對深圳人的認知，原來深圳人吃起辣來也不亞於我們這些人。

他們家的

分量

真的是出名的大，吃不完可以選擇打包哦，有人開玩笑的說：

”川菜館東北菜的量“

，每道菜都是用搪瓷盆端上來，但是他們家的桌子是真的小，幾盆菜一把，桌子便滿滿當當什麼都放不下了。

招牌菜：泰椒土豆絲

土豆絲這麼家常的菜，小酒館竟讓也能做出自己的特色，土豆絲切得均勻修長，一份完全足夠5人吃，辣中帶著泡椒的酸甜，很入味。

招牌菜：吃不得辣子雞

不用擔心辣椒多，雞肉也挺多～吃辣子雞最大的樂趣就是在辣椒裡找雞肉的過程，吃到最後只剩下幹辣椒，麻辣兼具酥脆甘香。

必點菜：小炒湯圓

炸過的芝麻湯圓，但是湯圓小小的一口一個很可愛，外面有點酥酥的，也不是特別甜裡面很軟糯，一口下去，還有流心芝麻餡

川菜招牌：毛血旺

到小酒館，不嘗毛血旺是不完整的。經典的四川做法，食材豐富，味道更豐富，能吃到毛肚、百葉、肥腸，還有很多蔬菜，老闆太捨得下料了吧。

這裡還不得不提的便是小酒館的酒，女兒紅、英雄淚、神仙醉……八款果酒，各有各的滋味，嘗一桌江湖菜，醉一杯武林酒。在小酒館酒足飯飽之後，應該就是我這樣，全程在擦汗、滿眼都是辣椒，感覺已經習得武林秘籍，就等著在江湖上大施拳腳。

對你們而言，排名第一的川菜是哪個？

店名：先啟半步癲（顛）小酒館

地址：龍崗區龍崗大道中糧祥雲國際天光城

營業時間：週一~週四、週日：11:00-22:00 週五~週六：11:00-22:30

人均消費：60元