東北人喜歡吃，這是全國人民都知道的事情，而且現在每個城市的燒烤，都是東北燒烤演變而來的，當然東北的美食不僅僅有燒烤，還有殺豬菜和鐵鍋燉大鵝，這都是吃著比較熱鬧的菜色，由此可見東北人的熱情好客是體現在方方面面的。今天要分享的是極具東北特色的美食“冷麵”，是不是

在留

口水，炎熱的夏天來一碗大冷麵，那感覺太好了。

1、盤踞在大馬路上的冷麵店

這個小店最大的特色不是味道好，是它那大大的招牌，讓很多人遠遠地就能看見，而且店面的位置非常好，大大的招牌成了無形的廣告牌，別看這只是一家賣冷麵的小店，但是飯店的面積還是比較大的，而且裡面的裝修有一點類似食堂的感覺，但是老闆貼心

地

把椅子都換成了沙發登，讓人做著就很舒服。

其實看著老闆在裝修的時候所用的心，就讓很多人明白，細節決定成敗絕對不是一句空話，雖然這個小店沒有多麼富麗堂皇的裝修，但是從你走進去的那一刻就讓人有一種舒服的感覺，這也是為什麼那麼多人喜歡來這裡吃飯的主要原因了吧。

2、30年只做一種小吃

老闆的這個小店至今為止已經有30年的時間了，也算是一個老店了，但是店裡面的菜品一直都是鹹口和甜口這兩種口味的冷麵，因為東北人聚在一起喜歡喝一點小酒，所以店裡面非常人性化的準備了很多的小菜。來方便大家說話的時候喝一點小酒。

其實一個小店的成功與否，雖然味道真的很重要，但是因為隨著美食越來越多元化，貼心的服務也成為了至關重要的一個點，但是話說回來，老闆能夠30年只做一種美食，這種精神也是非常值得敬佩的。

3、10元一份真便宜

雖然小店的裝修和位置，都讓人覺得這裡的消費很高，但是這裡的人均消費屬實不高，一碗冷麵10元錢，對比現在的物價是真的很便宜，而且店裡面小菜也分為12元、8元、6元三種不同的價格，是不是很經濟實惠。

而且別看老闆的價格比較便宜，但質量卻沒有偷工減料，他家的大冷麵都是純手工製作的，在視窗就能看見廚房裡面製作的過程，這也是讓人比較放心的一個點。而且他家的冷麵特別的筋道，尤其是辣椒麵，那簡直就是冷麵的靈魂。

還有8元一份的皮凍，12元一份的牛腱子，都是比較硬的菜，配上老闆的獨家蒜泥，再搭配上一口小酒，那味道是真的絕了。