聽說付完尾款，大家窮得只能吃土了。

吃土不如吃土豆吧。

記得小時候，冬天家裡都會囤點白菜土豆。而綿軟溫順的土豆，無論用什麼做法，配所有食物都渾然天成，甚至還能做成精緻料理。

比如火山土豆泥，融入合適配比的黑胡椒與牛奶，時蔬肉糜在山口傾斜而下，赤醬縱橫四溢，可千萬要小心這座美味的“火山”噴發。

沒人會拒絕一塊奶香四溢還自帶顏值暴擊的千層風琴土豆吧？做法並不難，滿足感爆棚，嘶——來體驗土豆拉絲的快樂。

土豆燜飯家常又方便，米飯和土豆浸透火腿的鮮與醬料的鹹香，電飯煲一鍵完成。

還有我身邊好多女生最喜歡的，芝士土豆泥，

趁熱呼啦來一大口，簡直屬於魔法的範疇，任誰都無法抗拒它

瀑布般的快樂。

土豆

，是日常不起眼的溫柔守護者，卻

是今日的主角

。

此篇馬一下，請慢用。

| 今日土豆特供 |

火山土豆泥

千層風琴土豆

電飯煲火腿土豆燜飯

芝士土豆泥

火山土豆泥

1、先做一份普通的土豆泥：1個大土豆切塊蒸熟，用鏟子壓成泥，加入少許黑胡椒和牛奶（20g左右）攪勻。

2、放入盤中，藉助擀麵杖和叉子，整出火山造型。

3、半個洋蔥、半根胡蘿蔔、4根豆角

、3朵香菇、

洗淨切丁備用。

熱鍋倒入少許食用油，倒入洋蔥粒炒香後加入100g牛肉糜炒散，再依次加入香菇、胡蘿蔔、豆角翻炒。

可按個人口味加入小米椒。

4、鍋中加入1勺老抽、3勺生抽、1勺糖、3勺辣椒油翻炒均勻，加入半碗水大火煮開後轉中火煮6分鐘，最後加一小碗水澱粉勾芡，澆頭完成。

5、澆頭均勻淋在土豆山上，火山土豆泥完成。

千層風琴土豆

1、 1個土豆洗淨，一面削平。

2、平底朝下，放在案板上，兩側放上筷子（可以讓底部不切斷），然後仔細地切薄片。

3、 將切好的土豆包上錫紙，放入預熱至180度的烤箱，烤30分鐘。

4、3條培根切成片狀，小部分切小片；取出土豆，錫紙棄用，將培根片插入土豆片的縫隙中，小片插兩邊，大片插中間。

5、刷上調好的燒烤醬汁（3勺燒烤醬+15g食用油+少許蒜末+少許黑胡椒粉），再放上20g馬蘇裡拉芝士條於土豆頂部。

6、將土豆（無需包裹錫紙）放入預熱至200度的烤箱，烤15分鐘。取出後，撒上少許羅勒碎，

完成！

電飯煲火腿土豆燜飯

1、1個土豆切成滾刀塊，80g火腿切小粒備用。

鍋中倒入適量的油，放入土豆塊，煎至邊角略微金黃色，盛出備用。

*土豆切塊後在炒之前可以浸泡在水裡備用，防止氧化，下鍋前瀝乾水份即可。

2、鍋底留油，放入1勺蒜末和1勺洋蔥末爆香，加入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油後再加入2勺生抽和1勺老抽繼續煸炒出香味，關火，放入煎好的土豆和火腿粒翻炒均勻備用。

3、200g米（大約1小碗）洗淨後倒入電飯鍋中，放入翻炒好的土豆塊和火腿粒，倒入約200ml的清水，蓋上蓋子，按下煮飯鍵（大約30分鐘）。

4、電飯鍋工作完成後，翻拌均勻，

盛出，撒上蔥花，完成！

芝士土豆泥

1、500g土豆切滾刀塊，入沸水鍋中煮熟，撈出碾成泥，

過篩放入鍋中。

2、加入200g牛奶，300g馬蘇裡拉芝士，100g混合芝士碎，開小火不停攪拌。

3、等所有芝士化開後，再加25g黃油，繼續不停攪拌。

4、攪拌均勻後，拉一下芝士土豆泥，不會斷的狀態即可出鍋。

*吃不完的可以裝入乾淨的容器冷藏，可儲存3到5天，吃之前小火不停攪拌加熱就行。

配牛排吃可太美了

撒上少許黑胡椒即可

同學錄上最愛食物的那一欄

你填的也是土豆嗎？

給不起眼卻優秀的土豆一點愛