又到火鍋季，記得去年還特意跑到重慶吃地道的重慶火鍋，今年想吃不用遠赴重慶，在集美的小洞天就可以吃到地道的重慶火鍋啦！

說到小洞天，可是中華老字號火鍋呢，有著95年的歷史。小洞天火鍋是重慶傳統老火鍋的做法，底料不新增任何香料，用的是豆瓣、渣海椒等配料再加入牛油板油熬製而成，這樣的火鍋吃起來非常醇香。

他們家不止底料好，而且火鍋料更是新鮮，新鮮的整毛肚，現撕現賣。就連黃喉也是新鮮的，可是第一次吃到呢。

中式裝修的環境，簡約中帶著質感，舒適而不擁擠，位置很寬敞，還有著兩間包廂。

這次點的是鴛鴦鍋，一邊牛油，一邊番茄！一上桌就聞到濃濃的牛油香，就像到了重慶一樣。

洞天鮮毛肚，毛肚顆粒明顯、刺根直立、韌性十足。說明毛肚的新鮮！放入鍋中7上8下後能吃啦！鮮脆爽口，巴適摻啦！

家宴雞豆花，令人驚豔的一道菜。麻將的造型，入口像豆花一樣的嫩滑，裡面有著雞肉粒，增加了鮮味，口感更豐富。

山城坨坨牛肉，也是超愛的，經過醃製的牛肉粒，在鍋中多煮上幾分鐘。吃的時候要小心，咬下去會爆汁，麻辣鮮香整合一體，美味到舔唇。

小鮮豬黃喉，這是鮮的黃喉，燙上15秒，脆爽中帶著嚼勁，與平時吃的凍黃喉完全不同。

大刀腰片，也是必點的，腰花考究刀工，片成巴掌大的薄片，在火鍋中燙上幾秒，羶味小口感鮮嫩，滋味無窮。

九尺鵝腸，鮮紅粉嫩的顏色，看得出鵝腸品質極好的，鵝腸一般在鍋裡涮8秒口感最佳，只要鵝腸稍微卷曲，微微變色的時候！一口咬下脆爽鮮嫩在唇齒間爆發！讓人直呼過癮！

還有魚籽鮮蝦丸、筆桿竹蟶、洞天千層肚、鴨血、豬豬腦花……一樣也不能少。

牛羊拼盤、澳洲肉眼……也是美味的不得了。

人少還可以點個川渝盲盒，9種火鍋必吃的料，一盤滿足。

地道的重慶火鍋，地道的重慶味，麻辣鮮香的滋味，不要太巴適噢！