麵條新吃法，菠蘿咕嚕肉丁當醬，可鹽可甜還不膩

孩子挑食那是家長最頭疼的問題，一到飯點孩子就叫不動，往餐桌一坐就飽了，滿桌子的菜，沒有一道是孩子喜歡的。家長要了解孩子的心理，他們好奇心強，

不僅喜歡食物的味道，還喜歡食物的“顏值”。

比如這道水果面，端上桌就會瞬間吸引人，別說孩子了，大人忍不住嘗一口。

菠蘿咕嚕肉丁酸酸甜甜的，用來拌麵，五顏六色的甚是好看。

不僅帶著果香味，好像還能看到陽光。因為菠蘿是熱帶水果，它的生長少不了充足的光照。家長掌握了這個技巧，家裡的神獸再也不挑食了。

麵條也有著多種選擇，有寬的有細的，

建議選擇最細的掛麵，根根分明，吃起來相當爽口。

煮熟的麵條撈在大碗中，再澆上炒好的肉和湯汁，簡單一拌就能開始了。吸收了湯汁的麵條，吃起來太過癮了，呼呼的就是一大碗。有時工作忙不想炒菜煮飯，那就來一碗麵，管飽還解饞。

菜品：

可鹽可甜菠蘿咕嚕拌麵

配料：

菠蘿，料酒，雞蛋，油，掛麵，番茄醬，鹽，水，彩椒，玉米澱粉，蔥蒜，陳醋，糖等

烹飪步驟：

1、需要的原材料全部都買齊，選擇最細的掛麵，還有菠蘿，以及彩椒等配菜，可以參考配料表來選購。

2、選擇全瘦的豬肉，洗乾淨以後切成小丁，放在碗中備用。彩椒處理乾淨切成小塊，蔥蒜洗好了切成末備用。

3、豬肉還需要醃製一下，放入適量的鹽，玉米澱粉，料酒，加好後直接拌勻，大概醃製15分鐘左右就行，這樣不僅能入味，關鍵是口感更加鮮嫩。

4、等到雞肉醃好以後，加入一個雞蛋，放入一些玉米澱粉，直接攪勻。這樣每塊肉上面都能麵糊，能炸出來更好的口感。

鍋中放油加熱，油量要多，這樣才能炸透。將醃製好的肉塊放進鍋裡，直接調成中火來炸。定型以後再轉成小火，炸到焦脆的程度，但是不能炸焦了，炸好以後撈出來控油。

6、取一個乾淨的小碗調料汁，提前調好會方便很多。

7、碗中放入適量的糖，鹽，番茄醬，少許澱粉，再加一些水攪勻。

8、另起鍋放少許的油，放入蒜末爆香，倒入料汁攪勻煮開。放入菠蘿，彩椒翻炒片刻。

9、再倒入炸好的肉，快速的炒勻，食材混合好，撒一些蔥末就關火了。

10、將麵條煮熟，煮熟後過一遍冷水，這樣口感更爽滑，還不會坨。

11、撈出來的麵條放在大碗中，澆上炒好的菜和湯汁，這樣就完成了，吃的時候可以拌一下，吸收湯汁的麵條更加好吃。

烹飪貼士：

1、炸肉塊的時候掌握好火候，先是用中火來定型，之後再調成小火，繼續炸到焦脆的程度，這樣口感才好。

2、料汁要提前調好，這樣炒菜的時候會省事很多，直接倒進鍋裡就行了。

3、煮好的麵條要過冷水，這樣吃起來才更加爽口。