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很難有這樣一個地方，將西洋文化和中國傳統文化合璧

得

如此完美。天津自明初設衛以來，一直是通衢（qú）大邑，人雜五方，素稱“畿（jī）南花月無雙地，薊北繁華第一城”；這裡也是“萬國博物館”，風格各異的歐陸風情小洋樓，烙印曾是多國租界的天津。時光，賦予了這座城市更多的文化底蘊與近代的繁榮和輝煌，而也正是這段歷史，促進了天津本土品牌的興盛，綿延至今…

很多人都有著“老字號”情結，對於那些伴著自己長大的東西念念不忘。這不僅是一種身體記憶，更是一種心靈的慰藉。天津這個有著悠久歷史的城市，當然也擁有它自己的老字號商品，常言道“吃盡穿絕天津衛”。無論是梅花運動服、海鷗手錶、飛鴿腳踏車、鴕鳥墨水…都屬於老一輩的獨家記憶，一代一代傳承的故事。

關於吃，天津相當有發言權。在天津的飯館，無論大小，只要好吃，都會排起長隊，為吃上那一口，不惜等待幾個小時！天津人好吃、會吃是有傳統的。老天津們早上的第一句便是：今兒吃的嘛呀？從早點到晚飯 從正餐到零食，絕不重樣，樣樣都有老字號。名滿津門的“八大成”將津菜發揚光大，成桌成席的山珍海味，從選材到上桌擺盤，再到飯莊的裝潢，無一不精細，無一不用心；而曾作為早點吃的狗不理包子，一個包子保證十八道褶，多一少一皆為殘次；還有耳朵眼的炸糕、天寶樓的醬貨、桂發祥的麻花…無數老字號在天津傳承，發展、創新，成為一代又一代人的記憶。

如今，還有一個老字號，在琳琅滿目的飲料間，還能成為孩子們的寵兒，它就是——山海關。炎炎的夏日，滿頭大汗的孩子，跑到超市，大喊一聲，“老闆，來瓶山海關！”隨著蓋子“噗”地一聲落地，冰冰涼涼的汽水“嘶嘶”地冒著泡， 酸酸甜甜的味道混合著碳酸泡泡氣，味蕾就此開了花。

別以為現在孩子只會喝可樂、雪碧，作為他們爸爸媽媽的美好回憶，山海光依然是不可缺少的！中國乃至亞洲第一個推出果汁汽水的品牌，山海關在30年代早已風靡天津大街小巷！從開始的桔子味，到後來的山楂味、冬季玉米味、再到最新的荔枝蜜桃，口味一代代的升級進化，讓更多年輕人感受老字號的魅力，感受爸爸媽媽爺爺奶奶記憶裡的幸福！山海關，是流淌在海河水裡，是流淌在天津人心裡的，那份濃濃的，化不開的家鄉情。

也許正是天津人吃東西“講究”的這股勁，讓天津本土食品老字號延續至今。而老字號的產品總是用它創業時的傳奇、成功時的輝煌和經久不衰的魅力吸引著一代又一代的消費者，成為記憶裡的那抹甜…