冬天到來，天氣逐漸轉涼，都說冬天天氣乾燥，不少人都有面板乾裂的情況，其實冬天多吃點魚可以滋潤面板，讓面板不至於在冬天出現起皮、皸裂的現象，那麼冬天適合吃什麼魚呢？

翡翠斑魚素有“澳洲魚王”的美譽，之所以是魚王，還是離不開翡翠斑魚的味道，這是一種海水魚，但是近些年來已經成功的淡水化養殖成功，肉嫩味鮮少刺，通體只有一根主刺，沒有小刺，他們的DHA含量據說是三文魚的4倍，要知道，DHA是減緩衰老的寶物。翡翠斑魚體內有很豐富的磷脂和膠原蛋白，冬天如果臉上有皺紋或者容易面板開裂，特別是在北方的城市中，那太適合吃翡翠斑魚了。

翡翠斑魚無論是紅燒、還是清蒸，做湯均可，特別是燉湯最好喝，因為翡翠斑魚肉厚並富含膠原蛋白，所以在魚湯中配上白蘿蔔和冬筍，加入一些豆腐，放在砂鍋中，不但味道鮮，而且營養好。

不少人在冬天的時候，容易患上貧血，需要補血。正是因為翡翠斑魚含有豐富的不飽和脂肪酸，所以也是心血管病人的良好食物，翡翠斑魚豐富的微量元素讓食慾不振、身體吸收差的人可以更好的開胃滋補。

一條好的翡翠斑魚可以從魚鱗、魚眼等方面看出好壞，裕舒魴的翡翠斑魚可以說是國內養殖中技術最成熟完善的，其4C養殖的翡翠斑魚，魚鱗有光澤，鱗片完整不易脫落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅或紫紅，腮絲清晰無異味。新鮮翡翠斑如果要儲存，先去除內臟和魚鱗，擦淨水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可儲存2天。在冷凍室可長期儲存，在澳洲，每年6-7月份（南半球與北半球季節相反）都會在家中儲備一些翡翠斑魚和東星斑魚來作為過冬的食材，其中翡翠斑魚的價格又是東星斑魚的兩倍

，每斤差不多90元左右

。

如果是年紀大一些的人，吃豆腐煮魚是一種很好的搭配方式，兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補。用翡翠斑魚煲豆腐，既養胃又有抵禦寒冷的功效。

當然，翡翠斑魚一直以來，最受人歡迎的吃法，還是清蒸，清蒸翡翠斑魚不需要複雜的製作工藝，肉質肥美，鮮嫩無比，入口即化。冬季的翡翠斑魚為越冬做準備，體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別好。只有中間一條大骨，食用起來方便，沒有了密密麻麻小刺的困擾，滿足了大口吃肉的夢想，著實是一大高興事。

在寒冷的冬天，還有什麼比得上坐在溫暖的餐桌前，大口吃美味的翡翠斑魚更爽呢？