今天這個夏至吧，還真不算得上熱呀。剛剛還下了一陣小雨，微微還感覺有點涼。以往每年夏至這天，媽媽總會自己做一些手擀麵，再炸了雞蛋醬，切一些黃瓜絲，炎熱的天氣裡，吃上一碗雞蛋醬拌過水麵，是真的太舒服了啊。

今年不太熱的天氣裡，夏至到了，吃麵的習俗還是要繼續保留的，那麼我們就做一個豆角燜面來吃吧。沒有媽媽在身邊，手擀麵也就換成了藜麥麵條了，我好想回家，好想我媽啊。

原料：豆角、大蔥、午餐肉、花生油、醬油、蠔油、十三香、老乾媽辣椒醬

步驟～

1。取豆角一把洗淨，切成斜刀塊。

2。大蔥一段，切成蔥花。

3。一小盒午餐肉，倒出來，切成厚片。

4。原料準備好啦。

5。鍋中倒入少量花生油。

6。放入蔥花，爆出香味。

7。放入豆角段，多炒一會兒，斷生。

8。倒入午餐肉。

9。加入少量醬油調味。

10。再來一點兒蠔油。

11。稍稍放入一點點十三香，就是手抖一抖那麼多。

12。翻炒均勻，這個時候已經有香味飄出來了。

13。加入適量清水，水量稍微多一些，因為一會兒要放麵條。

14。煮開，豆角要是不熟，據說有毒啊。所以多煮一會兒吧。

15。放入藜麥麵條，吃多少放多少哈。

16。喜歡吃辣味的，這時可以放入老乾媽辣椒醬了。如果不吃辣，就忽略此步驟。

17。攪拌均勻之後，繼續煮吧，把麵條煮熟。

18。大火收汁，把湯汁收幹。

19。盛出，裝大碗。豆角燜面就做好了。在這個不太炎熱的夏至，吃一碗豆角燜面吧。