準備的材料有：土豆、胡蘿蔔、玉米澱粉、蔥。土豆去皮後切片，胡蘿蔔切片後切成細丁，蔥切成蔥花備用。蒸好的土豆倒入一個大碗裡，用勺子壓成土豆泥，儘量壓的細膩些。加入胡蘿蔔丁，加入玉米澱粉，加入適量的鹽、胡椒粉。取一小團土豆泥混合物，放手裡搓圓，用勺子背面將其輕輕壓扁。不粘鍋內放入適量的油，放入土豆餅，小火慢慢煎。一面煎好後翻面，煎另一面；煎到兩面都為金黃色時，就可以關火了。

五穀雜糧饅頭向酵母粉中加入少許溫水用筷子攪拌，將酵母粉化開，倒入五穀雜糧粉和標準粉的混合物中。將剩餘的溫水倒入，用筷子攪成棉絮狀，用手揉麵，力度適中在溫暖處放置容器將麵糰發酵至2倍大將揉好的麵糰揉捏成長條圓柱形並切成同等大小的麵糰，用手揉搓麵糰，使之變成圓圓的饅頭最後就是蒸制了。

姜蔥鱷魚肉：將鱷魚肉切成小條狀，加入醃料醃大約30分鐘。煮之前，再加入2茶匙的生粉及半茶匙的生抽，攪拌均勻。調味料預先準備好：蠔油1茶匙、花雕酒少許、糖、鹽各少許。熱油鍋，爆香姜蔥，倒入醃好的鱷魚肉，快速翻炒。加入調味料。翻炒鱷魚肉的時間，必須嚴格控制在1分鐘之內。這道菜給小孩子吃，還可以強身健體哦。

鮁魚四條，也可多準備幾條，去內臟處理乾淨，放少許鹽料酒蔥姜醃製。準備小料：番茄醬、大料、花椒、蔥、姜、蒜。熱油，放醃製好的鮁魚煎制金黃色。另起鍋熱油，先放蔥薑蒜大料花椒嗆鍋，再倒入番茄醬，少許白糖炒制。加溫水、少許生抽、醋、鹽大火燒開，做番茄汁。再把先前煎制好的魚，放入大火燉制，湯汁濃稠出鍋即可。簡單的茄汁鮁魚就完成了，作為一道家常菜，它還是非常可口的，你學會了嗎？

小吊梨湯：梨洗淨，留皮去核，切小塊。銀耳提前泡好，去根，掰碎。將梨、銀耳、話梅、枸杞、大棗與冰糖一起放入鍋中，加水。大火燒開後轉小火慢熬40分鐘，濾掉食材，喝湯。潤肺養心，口感濃厚清甜。

豆乾肉丁炒毛豆：先將豬前腿肉（肥瘦分開）、茶幹、木耳、香菇切丁、姜切絲。炒鍋入肥肉丁，姜比，菜籽油，等肥肉煉得差不多時，放入瘦肉丁，翻炒至變色，加入少許料酒、醋（加入醋的目的是為了和黃酒發生化學反應，產生香味）、糖，老抽稍多一點點，當然如果不喜歡就少點。依次放入香菇丁、木耳丁、豆乾丁、鹽，翻炒片刻後，放入主料毛豆米炒至熟透，關火，撒點蔥花即可。