過去兩年時間裡，醬香酒的快速發展主要得益於貼牌開發，雖然這並不是什麼模式創新，但在短時間內高度集中於一個香型，貼牌數量之多、參與人數之眾確實是創造了白酒發展歷史上迄今為止的高峰，當然，洗牌速度之快也是前所未有。

醬酒熱降溫的本質

過去醬香熱的重要原因並不是市場需求，而是貼牌熱引發的行業狂歡。

醬酒熱降溫的重要原因也不是市場沒了需求，而是貼牌商開始大量退出市場。

貼牌商退出市場的原因是因為過分高估了自己的渠道建設能力和市場的接納能力。

也就是很多貼牌商並沒有足夠強大的零售分銷渠道消化，只是腦子一熱，於是開始灌裝生產，有的甚至連專業招商團隊都沒有，於是在面對激烈的市場競爭時，大多數的貼牌商將不得不退出市場，這其實是市場的自然淘汰。

今天醬香酒的降溫，本質上是行業進入整合階段，到了健康發展時期。

我們可以理解為，過去醬酒熱是真的因為發燒，病毒入侵，如今降溫是因為病毒撤了，肌體正在恢復正常狀態中。

醬酒熱降溫的內生問題

醬香酒開發熱度在中秋和秋糖後大大降溫的主要原因在於，以次高階品牌廠家為首的企業過分拔苗助長，在醬香酒市場擴張但基礎不牢固、市場渠道建設處於發展階段、消費者處於認知培育階段時，為短期利益快速提價，降低產品質量，大量出售條碼，造成市場上同品牌同質化產品鋪天蓋地，且質量參差不齊。

市場從來是優勝劣汰、適者生存，消費者也不會因為廠商的一廂情願的意志而願意多花冤枉錢，市場越亂，洗牌越快。於是在熱度持續一年後，醬香酒行業內生的問題逐漸暴露出來，不得不放緩了發展的腳步。

什麼樣的醬酒企業有危險？

概括來說

品牌是基礎，品質是支撐，渠道是保障。

品牌是醬酒健康發展的基礎，醬香型白酒發展將進入品牌化發展階段，而且將快速跑步進入品牌集中化發展階段，大量在醬香熱發展前期不注重質量、無序擴充套件、過度依賴貼牌開發沒有發展主品的企業，將被市場拋棄，被貼牌商拋棄。

過去只要是沾了醬酒，沾了貴州，沾了茅臺鎮就可以封神，所以牛鬼蛇神一起上，消費者被大家狠狠的上了一課後逐漸懂得，與其花同樣的錢交學費嘗新，不如踏踏實實的選擇大品牌產品。

品牌是消費者購買的理由，品牌是廠家定價的基礎，品牌也是渠道選擇的依據。

品牌是什麼意思？

行業前三才叫品牌，剩下的叫陪跑。

醬香酒行業的前三不是酒廠自己標榜的，而是消費者認可的。不是你自己說是老二，就真的是老二。

品質是什麼意思？

品質就是誠實。

你說是坤沙就得是坤沙，不要灌著翻沙，宣揚著坤沙，不誠實的企業肯定沒有品質。

渠道是什麼意思？

是具備品牌、品質基礎上的行業號召力，是大商的支援，是眾多消費終端店的擁躉。

總的來說，醬香熱退卻不是壞事，是行業整合的開始，是優勝劣汰的必然結果，是天道，是道法自然的真實反應。

沒有病入膏肓之際迎來的調整是好事。正如扁鵲所言，疾在腠理，湯熨之所及也；在肌膚，針石之所及也；在腸胃，火齊之所及也；在骨髓，司命之所屬，無奈何也。