豬腳裡面含有膠原蛋白，鈣，鐵，鎂等營養元素。對愛美麗的女人而言，隔三岔五吃一次豬腳是非常好的。尤其是豬前蹄，骨頭多肉少，愛喝湯水的朋友可以用豬前蹄煲湯。喜愛吃肉的小夥伴可以挑選豬後蹄。

說起豬腳最美味的做法便是黃豆燉豬腳，還有一種是家常燉豬蹄。無論豬蹄怎麼做，謹記不必立即入鍋綽水。怪不得有的人在家做的豬腳不好吃。今日我也和各位分享一下豬腳的具體做法。喜愛吃豬蹄的朋友們趕快跟著學習一下。

燉豬腳，一定要放三種調味品。

老陳醋

不論是燉豬蹄湯還是燉豬腳，我們要放的第一種調味品是老陳醋！老陳醋帶有獨特物質，可以軟化豬腳中的鈣。那樣做出來的豬腳更非常容易酥爛進味。這就是為何豬腳湯在飯店裡面味道美味的緣故！要想燉豬蹄湯泛白，可以挑選白米醋。燉豬腳的情況下可以用老陳醋。老陳醋的量不用過多，一斤豬腳可以放3克老陳醋。

2。大豆

不論是燉豬蹄湯或是燉豬腳，最合適配搭的原料之一便是黃豆。黃豆帶有獨特的營養元素，還能減輕豬腳的油膩感。別忘記放這類調味品。黃豆務必提早用冷水泡浸兩個小時，不然不易燉。一斤豬腳配30克黃豆。

3。姜蒜

姜蒜是一種經常食用的調味料，大家在家裡燉豬腳或燉豬腳時一定要記得加姜蒜除腥。沒有姜蒜無論做什麼肉，味兒都不好吃哦。因此大家在家裡燉豬腳或是燉豬腳的情況下，一定不可以缺姜蒜。

燉豬腳時，不可以放二種調味品。

花椒

大家在家裡燉豬腳的情況下，千萬不能放的第一種原材料是花椒。花椒是一種調料，帶有獨特的刺激味兒。新增花椒遮蓋豬腳自身的美味。因此我們一定不要放花椒這類調味品。

2。料酒

大家都知道，這也是一種除腥調味品，那麼你瞭解如何正確使用嗎？料酒要想做到真實的除腥實際效果，務必要高溫烹飪。豬腳涼水燒開時，不必新增料酒除腥。