最近公司放假我回老家了，剛一回去，我爸媽就說我瘦了，天天要我吃肉吃胖一點，但是在鄉里條件有限，每天不是吃肥肉就是吃鴨肉，雖然有營養，但是吃多 了也是會膩的。

剛好今天天氣好，我就出去看看風景，順便看看我那些小學同學回來了沒，結果沒看到同學，倒看到離家不遠的鄰居在殺年豬，看到有人在那裡買排骨，我也就買了排骨回來準備做叉燒烤排吃。

這道菜吃一次饞一次，滋味實在太誘人了，我之前在外面的時候經常吃，最重要的是這個烤排做起來非常簡單，即使是廚房新手也能輕鬆打造，不管是做給家人吃還是宴客，都非常適合。肥瘦相間、肉質豐富的肋排很適合烤著吃，我是選整條肋排來烤的，你也可以把肋排剁成小塊再烤，但是抓著一整條排骨啃，真的很過癮！

接下來就來看看怎麼快速的做好美味誘人的叉燒烤排吧！

準備食材：

肋排500克、姜1塊 、蒜適量、叉燒醬4湯匙、蜂蜜1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉適量

製作方法：

1、首先把姜和蒜洗乾淨之後用刀拍碎放入碗中，在和所有調料一起調成醃料。

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2、再把肋排洗淨後用廚房紙充分擦乾，排入保鮮盒，倒入醃料充分拌勻，入冰箱冷藏過夜。

3、將醃好的肋排放在鋪了錫紙的烤盤上，放入預熱的烤箱，200℃烤40分鐘左右，中間翻面一次，看到肋排邊角烤焦之後就可以拿出來品嚐了，做法很簡單吧！

烹飪技巧：

1、醃料的味道可以根據自家口味略加調整，叉燒醬本身有鹹味，不需要另外加鹽。

2、肋排要充分吸乾水分再醃，不然水分多了會稀釋醃料的味道。

3 、烤制時間應根據實際情況調整，烤到肋排邊角微焦就可以了