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“大紫鵲界”座落於雪峰山脈中段東麓，轄奉家鎮、水車鎮、文田鎮、天門鄉等地。其中紫鵲界梯田為世界農業重要文化遺產。
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人生如酒， 越久越甘醇，越品越有味。
從小我就喜歡李白飲酒作詩的豪情，佩服武松醉酒景陽崗打虎的氣概，羨慕那些“酒逢知己千杯少”的激情場面。受其影響，一生飲酒，直飲出點文化味兒來。
我最先喝的酒是媽媽釀造的糯米甜酒。“甜酒”是我家鄉常見的傳統地方風味飲品。主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。米酒蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲用後能開胃提神，活氣養血，是老幼皆宜的營養佳品。特別地，產婦多吃，尤有益處。
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金黃的地窖米酒
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@中國湖南，大紫鵲界
喝糯米甜酒，喝到極致是地窖糯米甜酒。我第一次喝地窖糯米甜酒是在家鄉奉家鎮的橫南村周招食家，他是我妻子的表妹夫。他拿出的一瓶地窖糯米甜酒，是金黃色的，沒有糯米的影子！他說：“姐夫，這酒還是我媽媽窖的，窖了幾十年。”開啟瓶蓋，芳香撲鼻而來！眨眼之間，香滿房間，甚是襲人。酒黏稠黏稠的，成線入杯。端起酒杯，我品了一口。我輕輕地閉上雙眼，感覺香醇的液體攸然滑過舌尖，潤潤地過喉，暖暖地滑入腹間，悄悄地潛進血脈中。繼而，美酒輕輕柔柔就成了自己身體的一部分，讓我興奮不已。這是我第一次喝地窖糯米黃酒，雖然不是最後，但很長一段時間沒有喝上這樣的美酒。
“酒逢知己千杯少”呀
！
人們日常生活中的大多應酬都離不開酒。朋友、同學相聚和宴席中都是少不了酒；滿十的壽酒、結婚、治喪自然少不了酒；談生意、簽訂合同一般在飲酒中達成意向協議。人們許多的事情，沒了酒將一事無成！
為了情誼，礙於面子，就端起杯子，就多喝幾杯，難免就會醉倒。一位校長，在我家喝醉了，回房子吐了一地，通宵未眠。但他不會吸取教訓，不久後他又在我同事家中醉酒，回校後跪在操場裡雙手落地爬圈，爬了好久好久。校長不是“人逢喜事精神爽”的痛飲，不是累了喝酒解乏，也不是以酒澆愁、解悶，而是貪婪的洶酒。我引以為戒，一生沒有醉過酒。
酒，在我國已有上千年的歷史了，有喝酒、品酒、論酒，酒中吟詩作賦的底蘊深厚的酒文化。節假日的各種聚會中，以酒助興，無疑會加深彼此間的感情和友誼。因此，酒伴人生，我的生活沒有離開過酒，但我做到了適可而止。
世面上流行喝的名酒數不勝數，如 “威士忌”、 “白蘭地”、茅臺酒等。記得三十年前，一瓶茅臺也不過七八塊錢，如今卻漲到了兩千多塊。這些酒，我都喝過。有的名酒，我聽說過但沒喝過。但共同的特點是“烈”，口感很辣。刺激著人們邀人扎堆喝，來過大家一醉方休，甚至爛醉如泥。但是，大家都醉我獨省。每每這時，聞著大家醉後撥出的酒味，感到噁心，就想起家鄉的地窖黃酒來：醉此酒的人撥出的氣味也是芳香的！
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周招食和他的地窖
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@中國湖南，大紫鵲界
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地窖中的黃酒
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@中國湖南，大紫鵲界
地窖黃酒到處有，我以為家鄉的地窖黃酒天下無二。這酒獨好，因為來自於米質好。我曾寫過一篇《奉家山的糯米餈粑》，得到奉家山餈粑顧客的一致好評。大家承認，受水、土和氣溫影響，奉家山糯米質量特別好。
酒喝多了易傷身，這是不爭的事實。有許多人因飲酒過度生病，也有的因過量飲酒導致不幸。因此，我喜好喝酒，但一直堅持悠著點的，堅持少喝烈酒，常飲柴門水酒、燒酒。
我的生命中，有些最美的相遇驚豔了前進路程，我總會喝點感恩之酒；也總有一些鎖眉的煩惱和憂慮，我又會借酒消愁。但是，儘管家裡頭也時常存放幾瓶茅臺或者幾瓶”五糧液”之類的頂級酒，總不會獨自碰它。準備的這些酒，通常是為了招待朋友。至於這些酒如何的身價恁高，我至今也弄不懂它昂貴的理由。韶華易逝，白髮已生。如今，不再存頂級酒，朋友也很少相聚。我間或喝酒，每過三五十天，我會執一壺柴門酒靜靜的坐在窗前，和著朦朧的月色讓自已微醉，一如時光悄悄走過遺落的點點星光。再開啟電腦碼字，細細臨摹心中那一抹風情。
詮釋生命，不能說酒不是好東西。酒不僅能活血通絡，還真的能點燃激情與膽量。但也不能說酒是好東西，因為喝酒能誤事，還能闖禍。我對酒細細琢磨後才恍然大悟，酒原本沒有錯，問題是喝酒人要掌握一個度，要有點起碼的關於喝酒的文化知識。我注意到，能從喝酒中悟出些道理和如何做人處世的人，在當今真的是鳳毛麟角了。
我獨自喝酒是想把痛苦溺死，但這該死的痛苦卻學會了在酒中游泳。魏武帝何以解憂？唯有杜康。其實，愁上心頭，借酒消憂，只是酒興中的概念。“艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯”，少陵是何等的無奈；荊軻接過太子丹的酒杯，一飲而盡後碎杯於玉階，踏著易水的波濤漸漸地遠去；武二郎在井陽崗下的酒店爛醉之後，任身影掩沒在月色下的山林中，居然睡倒在大蟲身體上。
人生如酒。我人老了，喝酒時的心態變了，就覺得酒的味道也不同了，有如陶潛捧著酒壺坐在田埂上看老黃牛在夕陽中反芻，然後慢慢地醉倒在那片桃林中一樣，把酒話桑麻，悠閒得讓人心醉。我平時是不輕易喝酒的，但是和朋友在一起，只要身體健康，我也會放開喝一把的。喝著喝著興致來了，就難免湧上激感，來一番高談闊論。我想這是我人生中的真正的浪花。
為了健康，喝酒真的首先應該去選擇酒的品種。我選擇米燒酒和水酒，當然，糯米黃酒是奢望。為了自己也為了他人，我喝酒不是喝而是品，慢慢品。環境與人對了，我一般喝酒是不會醉的。喝酒不在乎多少，關鍵在於氣氛，千萬別喝情緒酒！
酒是人類發現、發明後加以製造利用，又反過來對人類自身產生重大影響的飲品，都是人類的物質消費品。我的經驗是我因為喝酒而對其產生了生理上的、精神上、文化層面上的依賴。當然，隨著年歲的增長，我不是飲酒，也不是喝酒，只是品酒。我很喜歡酒中淡淡的醇香，喜歡在微微的醉意中去幻想，喜歡那種飄浮的恍惚。我常常把酒品出美感，讓口中的醇香蔓延到血液，讓微微的醉鋪滿全身，使心漸漸的沉迷，任思緒在飛……
前不久，我去家鄉奉家鎮的橫南村四姨妹家賀其新屋竣工，不禁想起她屋下面山溝中表姨妹夫周招食家的地窖米黃酒來，就率先去了他家。他熱烈歡迎後，帶我進了他的高四米、寬四米、長一百米的地窖。開啟其鐵門，香氣襲人，我一下子就醉了！
當晚，新老朋友羅泉水和羅小平陪我喝酒。喝的是十二年的地窖米黃酒。我喜歡看酒意中朋友面色微紅的嬌媚，他們微醉時流溢的眼波，我知道那時我自己應該也很美呀。喝到離席，我應該是自已喜歡的那種微醉，因為我的感覺是輕鬆的，有點眩暈也是淺淺的。我知道盡管我自己力圖保持著走路的平衡，但我的舉手投足肯定婀娜迷人。
有酒的黃昏很美，微醉的我很男人。我最清楚自己的人生如酒。當晚，我喝地窖米酒的感覺真好！
（橫南村一角）
本文摘要：
Autumn
