大家好，又到了和你們聊美食的時間了！喜歡吃美食的朋友都有一種錯覺，便是山珍海味吃久了，還是覺得雞鴨魚肉最合胃口，這也是為何我國上千年來傳承下來的美食，多以雞鴨魚肉聞名遐邇了，不僅僅是因為物美價廉，更多的是因為相比奇珍異獸，這些常見的肉食對於身體更有營養價值。

說道鴨肉，做法可謂是層出不窮，並且有很多用鴨肉製作的美食都特別有名。比如說北京烤鴨、醬板鴨、煲鴨湯等等。今天在這裡就和大家分享兩種非常有名的鴨肉美食，它們是來自於長沙的醬板鴨和麻仁香酥鴨。這兩道美食都是長沙的特色美食，並且營養價值都非常高，值得品嚐。

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醬板鴨是長沙的特色美食，在全國都非常有名。不僅口感非常美味，而且營養價值非常高，有滋補養生、去火除溼的功效，所以對人體非常有好處。當然，最吸引大家的還是醬板鴨本身的風味。吃起來是醬香偏甜的口味，而且鴨肉偏硬有韌性，所以非常有嚼勁。無論是當做下酒菜還是平時無聊解悶的小吃，都是非常好的選擇。

醬板鴨對選材要求其實也非常高，別看鴨肉好像吃起來硬硬的，其實選用的都是特別肥的鴨子，而且鴨子越肥越好。因為這樣醬出來的鴨肉才有那種自然的肉香氣，不僅不會膩而且還很醇香，吃起來非常有滋味。現在有很多地方把醬板鴨做成了速食包裝，賣到了很多地方供大家食用，不過去當地嘗一次正宗的醬板鴨或許是更好的選擇。

吃完醬板鴨就要說說麻仁香酥鴨了。這道美食可能很多人都沒有聽說過，但是它卻是湖南長沙的地方名菜，也是一道近些年來的創新湘菜的代表。香酥鴨的外表非常美觀，做好的鴨子形態非常具有美感，而且整體的色調也非常柔和，讓人一看就非常有食慾。 香酥鴨的風味就和它的名字一樣，鴨皮非常酥脆，鴨肉非常軟嫩，遠遠一聞就能聞到非常新鮮的味道。

香酥鴨的原料選擇其實和醬板鴨非常相似，也是鴨子越肥越好，這樣香酥鴨本身的醇香感就會非常明顯。而製作香酥鴨的工藝要求也非常高，所以這也是一道非常複雜和上等的美食。無論是原料還是工藝要求都非常高，所以在外面吃到正宗的其實很難，如果想吃正宗的最好還是去正宗的門店去品嚐，才能感受到它真正的美味。

對於愛吃鴨肉的吃貨們來說，長沙的這兩道著名菜品真的非常值得品嚐。它們的營養價值都很高，而且把鴨肉的美味很好地體現了出來。時不時品嚐不僅可以滿足味蕾的體驗，而且對身體也非常好。

說起長沙，這座古老的城市承載著太多的人文景觀，令很多人心嚮往之，而最令人念念不忘的，還是它的特色美食。尤其是當下，雞鴨魚肉不再是逢年過節才能享受的稀罕貨，而成為了家家戶戶餐桌上不可或缺的家常菜。如果朋友們想吃這兩道正宗的鴨肉菜餚的話，來一場說走就走的美食之旅又有何不可呢？

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