在重慶金沙天街上有一家名叫“七彩雲館”的過橋米線店。每到飯點，門口店鋪總是坐滿了人。

這家七彩雲館的過橋米線真的有這麼好吃嗎？抱著試一試的心態去嘗試了下。

店面不是很大，但是地理位置比較好，剛上6樓就能看見。同時，店鋪比較有文藝氣息，裝修也很精緻。

店鋪裡面的過橋米線口味不是很多，只有原味，番茄味，酸菜味和大骨湯味等，其他帶有澆頭的米線全部售罄。價格上各種口味的價格相差不了太多，都是39元左右，有的便宜一兩塊錢。

39元的過橋米線味道如何？

剛下單沒幾分鐘，店員就端上了準備好的配菜和米線。用竹籃裝的菜品看起來非常精緻，非常有趣味。

菜品有4種肉，裡脊肉，火腿肉，魚肉，雞肉。看顏色，這些肉類還是比較新鮮的，但表面卻有一點點乾乾的感覺。米線是比較大根的那種，分量也比較多。

與雲南的過橋米線不同，這家過橋米線的湯料是裝在燒得比較燙的石鍋裡端上來的。能明顯地感受到石鍋的溫度是非常的高，端上來的時候，鍋裡的湯還在沸騰。

按照店員的提示，按照“先肉後菜再米線”的順序將食材倒入鍋中，等一會兒就可以食用了。

其實很擔心這樣做的米線會不會味道很淡，但品嚐之後發現米線附帶的雞湯味還是比較濃，吃起來很爽口，沒有腥味。

還未入口，便隱隱約約地聞到湯底的鮮味和香味，讓人有些饞。但雞湯喝起來鮮味是很濃，但大部分都是雞精味，像是各種調料調配出來的。同時，湯比較少，想要加湯還必須要單點一份。

不得不說的就是這些肉類菜品了。這些菜品經過湯底的加熱應該是比較嫩滑、鮮美的，但是吃起來腥味非常重。特別是裡脊肉和豬腿肉，吃著不僅柴，還帶有淡淡的腥臭味，十分影響口感。魚肉吃著很嫩，但也是帶有一點腥味。

仔細想想，剛下單沒兩分鐘店員就將這些菜品端上了桌。這些菜品應該是早就準備好了的。而且肉端上來時比較柔軟，不像是進過冰箱的感覺。所以有可能是因為溫度太高，導致了肉類食材開始有些變質。

但這樣的情況下，還是有不少的人前來用餐。

在菜品不新鮮的情況下，為什麼這家店還能如此火爆？

1.地理位置比較好

金沙天街B館6樓算是美食的聚集地了，附近來吃飯的人流量是非常大的。而這家七彩雲館就在這層樓的正中央，剛走出扶梯就能看見。

同時，這家店也是這層樓唯一一家米線館，非常適合一個人或者兩個人來吃的店鋪。仔細觀察就能發現，在店內來吃飯的大部分都是一個人或者一家三口。

優越的地理位置也算是給這家店帶來了不少的人氣。

2.環境比較衛生

七彩雲館的環境還是比較好的，看起來非常乾淨和舒適。食客走進店鋪第一眼看到的就是店內的衛生情況。如果店內亂糟糟的，吃飯的時候不僅隨時想著會不會有衛生安全，還會影響到用餐的心情。

3.裝修精緻，符合食客的需求

現在很多人吃飯非常挑環境，特別是在金沙天街這樣的商場中，環境太簡陋的店鋪都不會看一眼。

而七彩雲館的裝修就非常精緻，同時也非常舒適，給人一種安逸的感覺。加上整個店鋪的基調是暖色系，看著文藝氣息很足，很符合現在年輕人的口味。

遊品小諾就是因為他家的環境和人氣才進去體驗的。

4.過橋米線的名聲，異地的特色

雲南過橋米線還是非常的出名，特別是蒙自的過橋米線。鮮美的湯料，豐富的配菜，好吃的米線，讓人垂涎三尺。

在不少人的印象中也就不過二十塊錢的東西，不僅價格實惠，還能吃到不同的菜品。同時開在金沙天街上的過橋米線應該味道很正宗，所以很多人都願意前往試一試。

整體感受：價效比不高，不會再來第二次了！

過橋米線，在雲南就是當地的一種麵食，價格是比較便宜的。一份40左右的過橋米線，在雲南蒙自是有27種甚至更多的配料。

而這家七彩雲館過橋米線要價39元，卻只有幾種配菜，吃著還不新鮮。除了擺盤比較好看以外，質量和味道並不是特別好，價效比不高。

這算是在金沙天街上第二次踩坑了，所以在挑選店鋪的時候，不能只看人氣和裝修環境。

各位有踩過坑的經歷嗎？你記憶中最深刻的是哪一次？歡迎分享。