進入夏季，氣溫上升，街邊兒的各種小吃攤又都支了起來，從旁邊走過，香味兒四溢，難免讓人嘴饞。其實通州美食文化的歷史非常悠久，對於“吃什麼”、“怎麼吃”，那真是太有研究了！這些歷史悠久的小吃美食，每一道都帶有它獨特的回憶，而且可都是實打實的“網紅美食”！

小樓飯店——燒鯰魚

聊起通州的美食，咱就肯定繞不過小樓飯店的燒鯰魚。小樓飯店作為著名的北京清真百年老字號，不僅歷史悠久，做的美食同樣是地道的老北京味兒，而其中作為“通州三寶”的燒鯰魚，是令無數通州人魂牽夢繞的美味。小樓飯店的燒鯰魚色澤金黃，看上去就極有食慾，味道外焦裡嫩，口感十足，搭配濃郁的蒜香，回味無窮，怪不得能讓這麼多通州人念念不忘。

地址：通州區南大街12號

西海子西園——燒餅夾肉

西海子公園承載了幾代老通州人的回憶，回想當年，大人們在公園內下棋聊天，孩子們唆著冰棒使勁瘋跑，餓了累了，就來兩塊兒西園燒餅夾肉，哎，那叫一個享受。發麵餅綿軟可口，口感更加勁道，搭配上肥瘦相間的肘子肉，一口咬下去，肉質鮮嫩，肥而不膩。

雖然西海子公園幾經翻修，已不是從前的模樣，但西海子西園的燒餅夾肉卻還是原來的味道，吃兩個燒餅夾肉，喝一碗蛋湯，記憶中的味道又回來了。

地址：通州區玉橋西路格蘭晴天小區南門對面

大順齋——糖火燒

大順齋是有著百年聲譽的清真糕點鋪，幾百年來，大順齋創出了40多種獨具特色的清真糕點。其中歷史最久、名聲最響的便是同為“通州三寶”的糖火燒，大順齋堅持精選原料、糖火燒用麵粉、麻醬、紅塘、桂花、香油等材料所製成，精心所作的糖火燒表皮酥脆，糖心綿軟，味道香甜可口，食而不膩。

地址：通州區新華東街238號

張家灣老街——牛羊熟食、餎餷餄

張家灣古鎮坐落於京杭大運河的北運河旁，是古代南北航運的重要漕運碼頭，作為南來北往的交通樞紐，張家灣同樣也誕生了許多美食。您在張家灣的老街上走，能看到一輛推行叫賣的三輪車，那正是老一代的回憶，車上是熱氣騰騰的羊雜熟食，肉香四溢。

除了熟食，老街上的餎餷餄也是一大特色。張家灣作為漕運古鎮，自然少不了以漕運為營生的百姓，為了航運之便，有人便將煎餅捲成卷切成小段油炸，不僅方便了儲存，同時口味也變得更香更脆，得以延傳至今。

地址：通州區張家灣古鎮老街內

香鼎香—口袋餅

聊起通州的早餐，可以說是數不勝數，但要提其中最解饞的，肯定要數香鼎香的口袋餅。走進店內，濃郁的肉香就撲面而來，大大的口袋餅更是包羅永珍，您想吃肉的，咱就塞驢肉、肘子肉、牛肉，您要想吃素，各種蔬菜一應俱全。薄薄的餅皮一口咬下去，滿嘴一口肉，嚼在嘴裡倍兒解饞，再配上辣子和綠豆粥，這頓早餐吃的紮實！

地址：通州區萊悅廣場香鼎香

惠香緣雜碎湯燒餅鋪—河邊雜碎湯

來通州，您不吃碗純正的雜碎湯，那真是可惜了。這家河邊雜碎湯來歷可也不簡單，原本它只是間開在通惠河邊的羊雜小店，獲得了無數通州人民的喜愛，大家也都叫它“河邊雜碎湯”了，後來搬至新店，換了招牌，大家卻還是就認這“河邊雜碎湯”的招牌。

河邊雜碎湯湯味兒濃郁醇香，湯料也給的足，喝完不夠還能續湯哦。一大碗純正的雜碎湯下肚，再搭配上一兩塊剛出爐的燒餅，肚子填飽了，身子也暖了。

地址：通州區北苑南路路東，北苑城鐵站東側，月福洗車院往北20米。

紫光園—炸松肉

紫光園作為一家國民清真風味兒老店，店內的美食可謂是數不勝數，它不勝在奇，勝在硬實力。這裡的菜品多屬於我們常見的食物，像羊肉串、炸豆腐、炸糕、白油餅、炒疙瘩等等，但紫光園卻能把這些簡單菜品做出別樣風味，或許這就是它歷經百年，卻常常要排隊的原因之一。

今天我們要推薦的是紫光園內的一道炸松肉，炸松肉是通州一道普通清真小吃，紫光園做的也是別有風味，從選材上要選用精品的牛肉加上土豆泥再搭配上蔥花、薑末、五香粉等輔料，最後加以油炸。炸出的炸松外邊金黃，酥酥嫩嫩，十分美味可口。

地址：通州區玉橋中路

作者/來源：通州八大遊

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