我們現在經常聽到一個詞，就是“心靈雞湯”，其實這也是由雞湯這個詞延伸出來的。古時候如果家裡有病人或者孕婦，優先就是讓喝一碗雞湯，好像人喝完雞湯，什麼病都全消除了似的。那麼雞湯到底有什麼營養價值呢？怎麼喝雞湯才是最好的，才能最養生呢？

雞湯味道好很受歡迎

雞湯不光要喝湯還得吃肉

不少朋友在熬雞湯的時候，都會選擇最後喝完湯而放棄吃肉，因為一是覺得雞肉裡的營養成分都隨著多小時的熬煮已經到了湯裡，二是時間煮久了的雞肉味道非常不好吃。

實際上這種想法是大錯特錯的，對於雞湯，主要是的營養成分還是在肉裡而非湯裡，湯裡只含有小部分的蛋白質、氨基酸和礦物質等。這位朋友說了：“那為何感覺雞湯味道這麼鮮美呢？難道不是因為營養價值高麼？”

雞湯鮮美是因為在煮肉時，肉裡的一種氮類物質揮發到湯內，而這種物質越濃，人覺得就越香。所以實際上味覺和營養成分是兩碼事，覺得鮮美但是不一定很健康。

所以，如果您以後再喝雞湯，千萬別嫌棄雞肉了，不妨一起吃。

雞湯都有什麼好處呢？

1 常喝雞湯對消化系統很好

雞湯可以適當地刺激人體胃液等消化液的分泌，如果您腸胃總不好，不妨喝一點雞湯。

2 雞湯可以增強免疫力

不少剛生完孩子在月子中的女性朋友都會喝雞湯，因為很恢復元氣，對於產後恢復是極好的。這裡需要注意的是，以前我們總說喝老母雞的雞湯，這是不對的。老母雞的雞湯是針對病人的，而公雞的雞湯才是給孕婦喝的，大家千萬別弄錯。

3 雞湯與不同的食材搭配效果不同

烏雞搭配阿膠和大棗可以起到養肝補氣、滋陰活血的作用；搭配西養生可以起到增強免疫力，滋陰潤肺的作用；加點艾葉可以讓女性朋友不再痛經等等。所以想要起到不同的效果，還需要進行多種的組合。

但是，我們必須明確的是，不是所有人都適合喝雞湯，比如下面這幾種人：

1 如果您胃出血或者胃潰瘍的厲害，不要喝雞湯

上文 說了，雞湯會刺激胃液的分泌，可能會加重您的病情。

2 有炎症的最好別喝雞湯

有炎症或者上火，我們通常都叫外邪入侵，而雞湯乃大補之物，不僅可以補自己也可以補外來的邪氣，可能會加重病情。

3 痛風的朋友不要喝雞湯

雞湯內還是含有大量的嘌呤成分的，會變相的提高尿酸值，誘發痛風的形成，所以有痛風的朋友請不要喝雞湯。

看了這麼多，雞湯確實是養生的好幫手，如果您經常氣血不足不妨可以試試喝點雞湯調理一下！