酸棗鼠李科棗屬植物，是棗的變種。又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產中國華北，中南各省亦有分佈。多野生，常為灌木，也有的為小喬木。樹勢較強。枝、葉、花的形態與普通棗相似，但枝條節間較短，託刺發達，除生長枝各節均具託刺外，結果枝托葉也成尖細的託刺。葉小而密生，果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色，肉薄，味大多很酸，核圓或橢圓形，核面較光滑，內含種子1至2枚，種仁飽滿可作中藥。其適應性較普通棗強，花期很長，可為蜜源植物。果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏鬆，味酸甜。酸棗是落葉灌木的果實，它的果肉可以食用，酸棗口味酸甜，它的果仁可以入藥，是一味名貴的中藥。

酸棗的種植方法

1、選地整地

酸棗的種植地一般是選在向陽的的光照較強的山坡、平原、丘陵等地，甚至是在路邊也能進行種植，種植地的溼度不能太大，一般是要偏乾燥，排水要良好，突然強相對較為肥沃的壤土中種植即可。土壤的粘性不宜過重，同時土壤的通透性要好，也不能過砂，不然會降低土壤的通透性。整地需要分為苗地和種植地，苗地的土質要整細整平，而種植地的土質不需要太細，而且可以採用穴墾的方式進行即可，但是都需要撒上充足的基肥。

2、科學播種

在播種之前需要將種子進行催芽，發芽率要達到百分之八十五左右才能進行播種，同時需要用藥劑進行拌種，播種的時間一般是在每年的四月份左右，此時的播種密度大概為行間距五十釐米、株間距三十釐米左右進行穴播或條播均可。

3、苗期管理

播種後一週左右，按照正常的情況來說基本上都會出苗，所以我們要檢視田間出苗的情況，並且及時的進行放苗處理，以保證酸棗苗能安全的出苗，並且根據具體的情況進行適量的澆水，同時將田間的雜草拔除。等到幼苗長到五釐米左右的時候就可以進行間苗，每穴只需要留下一株即可。

4、移栽定植

在間苗的時候這時就可以進行移栽了，我們一般會把間出來的幼苗移栽到大田中，然後等到幼苗長到十釐米左右的時候進行正式的全面移栽，通常是按照行間距四到五米，株間距兩到三米左右的密度進行定植，定植之後要進行澆水，以保證它的根系能正常的生長和發育。

酸棗的功效與作用有哪些呢？

第一，酸棗裡的酸棗仁有鎮靜的作用。把酸棗仁研製成粉末，加白糖用溫水調和在睡前服用，對神經衰弱有很好的治療作用果。

第二，酸棗的核殼有很強的吸附性，可以用來製造活性炭。它的果肉可以用來製造酸棗面、釀酒和做醋，酸棗味道酸甜，可以刺激唾液分泌，有很好的生津止渴的功效。

第四，酸棗中含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種人體所需的微量元素和豐富的維生素C，多吃酸棗可以補充人體需要的微量元素，維持人體技能的正常運作。？？？？？？

第五，酸棗的藥用價值非常高，尤其是酸棗仁更是一味名貴的中藥，它有靜心，保養肝臟，斂汗的作用。可以用來治療治療神經衰弱、失眠多夢、盜汗等神經系統疾病。？？？？？？

第六，酸棗中的有效成分可以促進消化，酸味能夠刺激腸胃，有開胃的功效，可以治療厭食，消化不良以及積食等腸胃疾病。？？？？？以上就是酸棗的功效與作用。