​進入3月，草莓成為各大商超、便利店的主角。筆者走訪市場看到，這些零售業態紛紛上架了草莓口味美食，便利蜂則在全國門店打造“草莓季”，將陸續上新12款主題甜品和麵包，受到消費者熱捧。

便利店的“季節限定”已經變成消費者一年四季品味不同美食的風向標。而春天的“限定口味”離不開兩大主題，一是草莓，二是櫻花。

據悉，此次“草莓季”是便利蜂開年的第一個“季節限定”活動。在一個月的週期內，便利蜂將陸續上架8款甜品、4款麵包，包括草莓風味大福、草莓抱抱蛋糕、草莓慕斯蛋糕杯、草莓甜筒蛋糕、草莓味馬裡託佐麵包、草莓味奶酥菠蘿形麵包、草莓風味卡仕達麵包等新品。

“這是便利蜂成立以來新品最多的‘草莓季’，甜品全部使用新鮮草莓，希望可以滿足消費者對於季節限定的期待。”便利蜂相關負責人告訴筆者。

早前，便利蜂做過線下調研，季節性產品是消費者最關注的話題之一，不少人已養成到便利店吃當季食物的習慣。

“一到‘草莓季’就會到便利店嚐鮮，每次都有驚喜。目前比較喜歡便利蜂的草莓抱抱蛋糕，很期待還沒上市的草莓甜筒蛋糕。”消費者黃小姐表示。

隨著消費升級，消費者的關注點更多集中在產品的個性化上，而季節限定產品帶有天然的稀缺性和話題性。以新茶飲為例，據艾媒諮詢統計，消費者在購買產品時更傾向選擇最新推出的產品和季節限定款，分別佔比30%和29%。

除了自身研發的鮮食產品，便利店也是快消品牌展現當季新品的重要舞臺。筆者走訪多家便利蜂門店觀察新品情況。據不完全統計，超過30個品牌在便利蜂上新了草莓風味產品，以飲料、餅乾、糖巧品類為主，外包裝打主草莓色，在同類商品中異常突出，不少消費者在購物時會被這些特色產品吸引，進而選擇購買。

事實上，“季節限定”已成為產品出圈的新方式之一。一位業內專家認為：“季節限定產品一般具有顏值高、口味新奇等特點，不僅能吸引消費者關注購買，而且還能助力品牌打造爆款單品。”

在上述專家看來，便利蜂透過全年不同時期推出季節限定活動和相關產品，可以迅速在消費群眾中構建品牌認知和情感紐帶，打造優秀單品的同時，也讓品牌“出圈”。

便利蜂方面透露，將在4月推出“櫻花季”，屆時將帶來更多季節限定產品。