4月11日，黔西南州首屆職工手工製茶技能大賽在興義桔山廣場舉行，來自全州的7支隊伍78名製茶師參與比賽，活動還吸引了州內38家茶企業參展。

在全州廣泛掀起學習貫徹落實黨的十九大和全國“兩會”精神，牢記囑託、感恩奮進之際，黔西南州首屆職工手工製茶比賽的舉行，是弘揚精準求精的工匠精神，傳承民族敬業奉獻的文化精髓的真實寫照；同時激發全州廣大職工幹事創業、爭先創優活力，從而推動全州茶產業加速發展，助力脫貧攻堅、同步小康。

據悉，手工製茶比賽分為手工扁形綠茶；手工直條形綠茶；手工捲曲形綠茶三類，時間為兩小時，以0。5kg的茶青炒製出成品，上交裁判進行評審比拼，最後決出優劣。

（選手正在對茶青進行最後挑選。）

（下鍋翻炒！）

手工製茶具有香氣濃、湯醇厚、味純正、條美觀等特點，相同的原材料，不同的人和不同製作手藝製出的茶品質大相徑庭，價格差異也是頗大，而本次大賽的舉行，目的便是挑選出“製茶工匠”，傳承製茶技藝，提升茶業職工技能水平，引領廣大茶藝職工形成比、趕、幫、超的良好氛圍，全面提升黔西南州茶葉生產能力和質量水平，讓黔西南茶走向全國乃至世界。

比賽現場，除了選手們激烈的比賽吸引了大批市民駐足觀看，州內38家茶企業分別設定的展位前也聚集了不少人群，大家看茶、說茶、品茶、買茶，現場“茶氣氛”濃郁。

作為黔西南首屆手工製茶技能大賽，參賽選手們參與熱情高、參與面廣，表示將在大賽上一展所長，炒出手工經典好茶，賽出風格和水平，賽出黔西南脫貧攻堅茶業戰線茶味質優、茶工藝高的良好形象！

作者：四書

編輯：四書

審編：適可