丨本文由小陳茶事原創
丨作者：村姑陳
《1》
村姑陳今天心情很好。
昨天上山，用山上細密的水霧，美美地敷了一次面膜。
當然，這並不是我心情好的最主要原因。
最直接的原因是，我在S師傅的倉庫裡，居然發現了兩箱好茶。
昨天上山的時候，他正在整理倉庫。
埋在一堆箱子裡，拿著本子和筆，埋頭一邊點，一邊記錄。
滿頭的白灰，哦，不對，白毫。
村姑陳趕緊走進去，想知道他在翻什麼寶貝。
沒想到這傢伙一看我來了，馬上停下手上的事，迎出來，臉笑得像朵花。
不對，我馬上反應出，他有問題。
平時他在忙什麼事，是不會這麼熱情的，頂多點個頭，再繼續忙他的，由著S師嫂招呼我們。
這一次，這麼熱情，事有反常必有妖。
且上樓去坐著，看他出什麼花招。
《2》
落座之後，S師嫂拿了一罐銀針出來，泡給我們喝。
淳和綿軟的茶湯，撫慰了我們一路驅車的燥熱心情。
S師傅去了內室。
不一會兒出來，手上拿著一個本子。
原來是要跟我盤點庫存，催款來著。
想到他剛才在倉庫裡那諂媚的笑容，想到他這個人只愛茶，愛茶成痴，於是腦中靈光一閃，想詐一詐他。
聽嫂子說你倉庫裡新近出現了一些稀缺品？
他傻笑，笑得有一絲不自然，沒有啊。
我繼續敲他，不可能，你肯定有什麼好茶沒拿出來。你看你臉都紅了。
他摸了一下臉，“沒有啊？”這下手都沒地方放了。
看到他的表現，我愈發肯定了自己的猜測。
我看了看手裡的庫存表，說，沒好茶啊，那我去別家看看了。剛才村口的小李子叫我去坐坐，說有什麼陳茶。
S師傅急了，說，唉，什麼都瞞不過你。
說著帶我們去了倉庫。
整理一新的倉庫一角，擺著三個箱子。
一箱是S師傅的媽媽採的，拋荒的牡丹王。
一箱是2015年的荒野茶。
一箱是2016的荒野牡丹。
媽媽採的那一箱，他跟寶貝似地趕緊搬到茶箱堆頭頂上去了，說，不賣，我媽做的。以後拿出來做壽。
餘下的兩箱，我問，“多少斤啊？”
他愁眉苦臉地說，各有十來斤。
“哈，你為什麼早不拿出來？認識你這麼多年了，沒想到你還有存貨啊。”
他不好意思地說，這都是自己找人採的，同村的兄弟幫忙採，很難採，就採了一箱，沒量不好賣，存下來，如果有重要客人來了，送人家一斤。逢年過節的送禮也送一點點。總共就這麼多了。
一副悻悻然的表情。
《3》
然後我就毫不客氣地全收了它們。
各抓了一蓋碗，拿到茶桌上泡了喝。
絲毫不顧及S師傅乞求的眼神。S師嫂在一邊笑眯眯，我看到她手上新買的鐲子，水頭很不錯的樣子。
先泡了2015的荒野茶。
泡了第一衝出來，就被迷倒了。蓋香是極野的蘑菇香。湯水稠滑，非常的稠，潤度極高，盛在杯子裡，小汽泡久久不散的凝脂狀。
是真正的膚如凝脂，是和田白玉那種油料起脂感的感覺。
上好的老的散白茶那種風味，在這款茶第一衝裡，就淋漓盡致地體現出來了。
毫香，蜜韻，回甘，野勁。
這八個字，足以概括出這款上好的、在太姥山上陳化了五年的荒野白茶的風味。
它是老白茶，有老白茶的野草香，稻穀香與野蘑菇香。
但它又沒有普通老白茶那種滄老感，那種滄桑感，而是在成熟裡含著靈動，在穩重裡蘊著三分清純。
是一個沉穩而年輕的靈魂。
我和李麻花喝得讚不絕口。
而S師傅喝得一臉憂傷。彷彿喝一口就少一口那種感覺。
彷彿要與心上人別離，黯然神傷。
這時候他要是能詩懂文，估計會念一闕柳永的《雨霖鈴》。
那畫面就是，一位白衣書生，在江邊喟嘆：此去經年，應是良辰美景虛設，便終有千種風情，更與何人說？
《4》
我心情大好，不再逗他，開導他說，哎，今年掙了不少錢吧，過年要不要出去旅行啊？
他說，不放心，要在山上待著，守著茶。
我問嫂子，嫂子也在山上呆得住嗎？
S師傅看了他老婆一眼，“我準備給她買一輛小小的車，下山買菜用。”
S師嫂笑得超甜，白嫩的面板上泛著紅光。
天啊，不帶這麼秀恩愛的。村姑陳和李麻花都被肉麻到了。
這是我們倆行走江湖多年，聽到的，最樸實的情話了。
說真的，S師傅夫婦，是我們見過的，結婚二十年還恩愛如初的夫妻。很模範。標準的夫唱婦隨。標準的男主外女主內。
但那些傳統的家庭會出現的大男子主義，花心出軌，相看兩厭，婆媳不和，在他們倆身上一點沒有出現。
S師傅認真做茶，不願意下山，S師嫂就在山上給他煮飯，給工人們煮飯。順便再打打雜，包包餅，采采茶什麼的。
S師傅不願意應酬，來了客人，來了領導，都是S師傅周旋接待，迎來送往。
他們倆的感情好，不是靠嘴上說說的，是在日常生活中的真情流露。
比如某一次，S師傅坐在主位上泡茶給我們喝。
沒多久，S師嫂進來了。他馬上站起來，讓老婆坐，並且微微笑，很自然地說：“讓我老婆來泡，她泡得比我好喝。”
其實我們並沒有覺得嫂子泡得更好喝。
但是，我們從S師嫂含笑斜睨了他的那一眼裡，看到了一股甜蜜的美好。
兩個人的表情都很平靜，沒有刻意，是日常裡的司空見慣。
但是，那股流露在空氣裡的甜意，真的是很虐我們這幫單身狗。
所以我們每次碰到有男人跟女朋友說，我要讓你一輩子幸福，真的覺得好假。你能不能先保證自己一輩子幸福？如果不能，那就別保證別人的幸福。
所以我們每次碰到閨蜜戀愛，就會講S師傅和他老婆的故事給她們聽。
這種平淡而雋永的感情，才是真愛。
就像我們今天在他們家裡，喝到的這兩款荒野老白茶。
淳和淡雅，野勁襲人，歷久彌堅。
《5》
請原諒，村姑陳跑題了。
講茶的，怎麼講了半天茶農的愛情。
只因為，喝到那款2015年荒野茶的時候，心裡真是想起了這兩個人的愛情。
結婚二十多年，還恩愛如初，甜蜜異常。
正如這款2015年的荒野白茶了，存了5年，仍然有堅挺的毫香蜜韻，在唇齒間，徘徊瀰漫，蜿蜓遊蕩。
又老又新，每天都有新感動。
並且，人是有狀態的。做茶也是。
S師傅生活在一個穩定的家庭環境裡，他在做著一份他熱愛也適合的工作，他還擁有一份平實的愛情，在這種情況下，他的精神狀態，是很飽滿的，是很有激情的，是很向上的。
帶著這種狀態，他做茶的時候，也是心情愉快，精力旺盛的。
有S師嫂時不時打點荷爾蒙，他的小眼睛裡，滿滿都是小星星。
為了給老婆創造更好的生活，他會更加努力地做出更好喝的茶來。
這種雞血，這種自發的激情，比什麼外四路的精神導師給他精神激勵，更管用。
有的企業喜歡招家庭完整而父母關係良好的員工，因為，這樣的人，從小心裡充滿了愛。
他懂得愛人，也懂得感恩。
他也會有責任感，把自己的事，做得更好。
《6》
在S師傅和S師嫂的愛情裡，我們接著又喝了2016年的荒野牡丹。
香滑異常。
如果說原來喝到的家養的臺地白牡丹，是“香滑玉肌豐”般的觸感。
那麼這款生於荒郊野外的荒野白牡丹，就是五倍“香滑玉肌豐”的湯感。
當然，比起2015的荒野白茶，2016的荒野白牡丹，湯水稠度會略欠一點。畢竟差了一歲，內質會略少一點點。
而香氣和內勁，也要首推2015年的荒野白茶。
它的香氣更重，更濃郁，內勁也更猛，更圓柔，像太極武功，綿柔卻勁力十足。
當然，2016的荒野牡丹，品級更高一些，畢竟是牡丹等級的，它的花香，更足一些。
荒野牡丹等級，又是四年陳的老白茶，量肯定是稀少的，也很珍貴。
故而，要問村姑陳，更愛哪款茶，我只能說，環肥燕瘦，我都喜歡。
村姑陳是個博愛的人。
量都不多，至於怎麼選擇，看各位自己的喜好了。
2015荒野茶品鑑筆記
作者：村姑陳
濃郁的野蘑菇香，是蓋子上的主角。
五年太姥山上深藏的時光，在這款荒野茶身上，留下了鮮明的印記——湯水既空靈又清純，既渾厚又稠滑。
那種稠度，非一般的五年陳的臺地散茶，可以媲美。
是五個楊妃，才能形成的溫泉水滑洗凝脂。
只有十來斤的產量，是它一直留在倉庫裡，沒有成為村姑陳囊中之物的原因。
毫香蜜韻，湯清水滑，原來古人對白茶的這些溢美之詞，並非虛言，在這款茶身上，得到了極標準的體現。
原本可以定為一級牡丹的等級，只因為晚採了一兩天，便只能屈居毫末。
幸得老天爺並未薄待它，湯水中極致的濃與稠、毫香與花香，賦予了這款老白茶堂堂正正的身份。
柔而勁，綿而有風骨。
薑桂之性，老而彌辣。
這是一款，只適合投4克的老白茶。
2016荒野牡丹品鑑筆記
作者：村姑陳
這是一款珍藏多年的荒野茶。
從倉庫裡翻出它們的時候，彷彿，時光凝固。
抓一把幹茶在手上，那乾燥的觸感，那收穫好茶的驚豔，只讓人滿心歡喜。
茶農回憶說，因為天氣的緣故，採茶的那天突然極劇升溫，而這處荒野茶園又處於離村較偏遠的地區，未能及時採完及時送回村裡，故而偶有幾片葉片，有點泛紅。
舉一根茶芽對著燈光細看，芽頭是秀長的，尚存4年前銀白的色澤，只是略有了幾絲暗灰。
葉片顏色深綠，灰綠，像是一扇使用經年的碧紗櫥，在氧氣的作用下，漸漸氧化退色，呈現出歲月打磨後的暗綠來。
可能有人要問，為什麼這牡丹比起臺地牡丹，顯得芽頭瘦，葉片寬大一點？
這不奇怪，荒野白茶與臺地白茶，定級的時候對品相的要求原本就應該寬鬆一點。
荒野白茶天生天養，就算同為牡丹等級，也比起萬千寵愛的臺地牡丹，芽頭要瘦，葉片要寬。
沖泡後的湯水是稠滑的，像是從前回2014荒野白茶時的那種細膩口感。
香氣是極有特色的稻穀香（毫香轉化成）、花香、陳香、野蘑菇香。
香氣沉沉地落入水中。水也不是常人想象中的那種老白茶的暗與沉，晦與暗，而是成熟的、卻猶帶三分清麗的，那種淡定的柔、淨、淳和。
回甘裡還有五分的甜美，帶著清新的花香，在口腔裡如花綻放。
白駒過隙，歲月無痕。
光陰帶走了2016年，留下了這款荒野茶。
《7》
回到福州，重新又細細地喝了這兩款荒野茶。
彷彿又回到了2015和2016年。
在那個時候，喜歡白茶的人還不太多，茶農們對白茶的珍惜程度也沒那麼高。
所以，能留下來的老白茶，真的是極少極少。
就算有，也並沒有認真儲存，大多數人並沒有像S師傅這樣重視溼度與溫度。
故而，真的老白茶，少。而上好的老白茶，更是少之又少。
鳳毛麟角。
就像好男人，真的很少。
遇到，就趕緊抓住，晚了，就是別人家的了。
有花堪折直須折，莫待無花空折枝。
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