本週博物歷的主角是大王烏賊，在正式介紹這個物種之前，相信你的嘴角已經不自覺地流下了渴求知識的淚水：
烏賊、魷魚、章魚能好怎？
嘶溜
??、??和烏賊
既然都問到能好怎了，我們就先來講講烏賊、魷魚和章魚是什麼關係。
這是一個老生常談的問題了，抓住要點，很好辨認。烏賊、魷魚和章魚是一大類動物，統稱頭足動物，說的直白點就是腳（觸手、腕足）長在頭上。再直白點，它的腳大概就是你最愛吃的魷魚鬚子。
好吃的魷魚君（bushi）
頭足動物分成兩大類，一類是四鰓亞綱，有四個鰓，代表動物鸚鵡螺（包括已經滅絕的菊石）；另外一類是二鰓亞綱，就剩魷魚、烏賊和章魚了。這三類動物要怎麼區分呢？
記住了啊，先數腕足，8條腕足的是章魚？？，它們的軀體圓乎乎的，感覺就是一個大腦袋上長了八條腿兒，而且章魚八條腕足的基部往往還連著膜，有一點類似海鷗的腳蹼，對划水（字面意思）有一定的幫助。
8條“腿”的章魚
圖片來源：blog。padi。com
這麼一看，《海綿寶寶》裡章魚哥的腦袋圓圓的、禿禿的，還挺寫實。
仔細看，章魚哥是4條腿，兩個胳膊
10條腕足的就是烏賊或魷魚了，魷魚？？體型細長，肉鰭一般是長在軀體末端兩側。沒見過活的，還沒吃過鐵板魷魚嗎！
一隻魷魚？？
圖片來源：mexican-fish。com
烏賊的體型相對扁圓，肉鰭就像是波浪狀的小裙子，環繞軀體大半圈。
不過emoji沒有烏賊的表情，社會地位可見一斑
圖片來源：wiki
不過，端上餐桌的章魚或者魷魚通常都已經面目全非，怎麼透過細節看出是哪類動物呢？
下次再吃章魚小丸子的時候，仔細觀察腕足，
如果吸盤和觸鬚直接相連，那這就是章魚無疑
；但如果吸盤和腕足之間有柄，就像馬桶搋子一樣，那就是魷魚或者烏賊了。
章魚的吸盤和觸鬚直接相連
圖片來源：Shutterstock
大王烏賊的吸盤和和腕足之間有柄，還長了“牙”
圖片來源：tumblr。com
很大王，但不烏賊
依靠這些判別標準，來看看大王烏賊：
2019年，一條3。4米長的大王烏賊被衝上日本海岸
圖片來源：Shimane Aquarium Aquas
10條腕足，肉鰭只長在身體末端兩側……等等，這不應該是魷魚嗎？
是的，這個物種叫做“大王魷魚”似乎更合適，不知道具體因為什麼被叫了現在這個名字，就一直這麼將錯就錯了。
但不管怎麼樣，“大王”的名頭兒是實錘了。大王烏賊生活在海洋中，幾百年來，人們對它的瞭解十分有限。
曾經有大王烏賊的屍體被衝上岸或者漂浮在海面上，據記載，有的大王烏賊長達十餘米甚至二十米。當時人們可能沒見過活的大王烏賊，更不瞭解它們的習性，於是以大王烏賊為代表的大型頭足動物弄翻航船的恐怖故事，便開始流傳。
《海底兩萬裡》書中的插畫，原型可能就是大王烏賊
電影《加勒比海盜》中，也出現了毀壞船隻的海怪，一看也是大型頭足動物。
長度到底有沒有二十米這還有的商量，但能弄翻漁船，恐怕就真就是故事了。
大王烏賊到底有多大？
大王烏賊到底有多大呢？一項研究收集整理了148個大王烏賊的標本或之前的科學文獻資料，發現其中全長最長者為13米，大約相當於現在普通住宅5層樓的高度。
假如大王烏賊能站起來，瞪著大眼睛，往三、四層窗戶裡裡面看……
13米雖然很長，但和20米之間還是有不小的差距，那麼大王烏賊到底有沒有可能長到20米長呢？20米到底是真實的長度，還是被泡爛的？
肉是軟的，但是大王烏賊的喙和內骨骼是硬的（內骨骼就是你吃魷魚時的那個“塑膠小棍”），根據沒被泡爛的個體硬質結構與軀體長度的比例，得出軀體長度的大致計算公式，就可以推算出可能的軀體長度了。研究發現，20米的長度也並不是沒有可能。
所以，大王烏賊到底能長多長，幾百年前的記錄是否可能真就有20米長，到目前為止似乎還是個懸案……
2007 年，研究人員在南極洲附近遇到一隻長約10米的大王魷魚。圖片來源：New Zealand Ministry of Fisheries
直到2004年，人們才第一次拍攝到生活狀態下的大王烏賊，拍到清晰的影片則是更晚的事情了。當大王烏賊從身邊略過，真是後脊背一陣涼風。
2004年，人們第一次拍攝到生活狀態下的大王烏賊，這隻大王烏賊長達8米。拍攝：Tsunemi Kubodera、Kyoichi Mori
大王烏賊吃什麼？
在科學家收集到的大王烏賊標本中，十幾米長的是少數， 5~10米的佔了相當一部分，這些個體的年齡大多在三到五歲之間。這意味著，大王烏賊至少每年要長長1米。長得這麼快，吃什麼呢？
在另外一項研究中，科學家收集到了7個大王烏賊標本，它們都相對新鮮且儲存完好。透過對胃容物的分析，科學家發現，大王烏賊的獵物主要是海洋上層的魚類和頭足動物，比如鱈魚、章魚、蝦類等。而且這些獵物大多是遊動快速、行動敏捷的物種，這說明大王烏賊捕食時並不是守株待兔，而是主動出擊。
而大王烏賊的捕食者有抹香鯨、領航鯨、虎鯨等。
美國自然歷史博物館海洋生物館的立體模型，描繪了抹香鯨和大王烏賊在水下相遇的情況。圖片來源：Wikipedia
長大後捕獵還好理解，幼年的大王烏賊又是如何生存的呢？
跟著它們拍攝影像這個方法不太可行，新鮮幼體的標本又不足夠多，於是科學家把目光轉向到了大王烏賊的喙。它們的喙就像樹木的年輪一樣，隨著年齡的增長也會慢慢長大，其中也記錄了關鍵資訊。
不同營養級和體型大小的動物，體內碳氮同位素的比例有著不同且穩定的差異，研究大王烏賊喙的不同層次碳氮比例的變化，就能發現它們食物的變化。結果顯示，
在生命的前一兩年中，大王烏賊以小型魚類為食，
隨著捕獵者年齡的增長，獵物的體型也明顯增長。這聽起來似乎是句廢話，但它卻是人們窺探大王烏賊隱秘生活的視窗。
大王烏賊好吃嗎？
最後，講到好吃的了！要說怎麼吃，得先看看你能不能遇到它啊！大王烏賊在很多海岸出現過，靠近中國也有呢。
組團去看大王烏賊嗎？
圖片來源：wikipedia
那麼第二步，怎麼吃？
大王烏賊之大，一個烤架放不下，一半蜜汁，一半麻辣。
不過，一項在西班牙海域開展的研究表明，大王烏賊體內的銀、銅、汞等重金屬離子的單位含量高於其他同樣在海洋中層活動的魷魚，就問你敢吃嗎？（請允許我暫時拋開劑量談一下毒性）
2018年，紐西蘭海灘上出現一隻大王魷魚
拍攝：Daniel Aplin
說正經的，大王烏賊不是你想遇到就能遇到的，萬一真遇到了，你第一反應可能是怎麼跑。
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撰文 | 吳海峰
微信編輯 | 阿什麼爽
