人參屬多年生草本植 ，參的肉質根為強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，現代醫學認為，人參對神經系統，心血管系統、內分泌系統、消化系統、生殖系統、呼吸系統及外科使用等都有明顯的作用，具有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人參的莖、葉、花，果以及加工副產品都是輕工業的原料，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。

人參傳統加工基本是曬乾、烘乾、微波或者紅外線等方式，傳統乾燥容易氧化發生變異，且顏色改變、形狀發生皺縮變形，乾燥後硬度較高不便服用。而且因溫度高會破壞多種人參皂苷

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氨基酸等營養成分。現代冷凍乾燥技術發展迅速，人參冷凍乾燥機是FZG凍幹機制造工廠自主研發的一種低溫冷凍真空乾燥裝置，是中藥材凍幹機，符合GMP生產標準。滿足加工生產整株人參、人參凍乾片、人參凍乾粉。

人參冷凍乾燥機技術-FZG凍幹機程式自動控制：

1）人參預凍：清洗處理好的新鮮人參裝盤後進入凍幹機，在-50℃冷凍3~5小時；

2）預抽真空：在預凍充分後預抽真空60min，真空維持20pa左右；

3）一次乾燥：預抽真空結束後，進入一次乾燥階段，此階段人參裡90%的固態冰，透過FZG凍幹機對物料的溫度和真空在技術範圍內控制昇華為氣體，過程保證人參不變形、不變色、不破壞營養成分；

4）解析乾燥：在大部分流離水乾燥完成後，還有小部分結合水，結合水吸附力強，需要FZG凍幹機曲線控溫，保持在5~30pa的真空環境下執行，得到乾燥含水3%的凍幹人參。

人參整個乾燥過程都是在FZG凍幹機程式控制下自動執行，程式按技術要求有效保留人參原有的營養成分、儲存大部分維生素，體型和顏色基本不變，覆水性好。 同時FZG凍幹機適用於蟲草、三七、燕窩、靈芝、蓯蓉、天麻、金銀花和紅花等藥材冷凍乾燥，具體技術解決方案支援。