吃鹽過多是導致高血壓的一個重要的飲食因素，還會加重腎臟負擔，因此在高血壓的飲食治療中低鹽飲食是第一要務。

剛開始進行飲食療法的時候，限鹽往往不能一步到位，需要慢慢減少，可以制定一個適合自己的減鹽計劃，比如以2周為限，逐漸將每日的食鹽量減至5克以下。

但是如果在外進餐或者赴宴的時候，不小心吃了高鹽食物怎麼辦？這就需要掌握一些技巧，及時挽救。

1、多喝水

如果吃鹹了，細胞內的水分會減少，引起口渴，這時要多喝點白開水，補充細胞內的水分，也可以喝檸檬水，但是不要喝含糖飲料，因為過多的糖分反而會加重口渴。

2、吃含鉀多的蔬菜、水果

蔬菜中鉀的含量較高，比如菠菜、黃瓜等，可以促進鹽分排出。梨、蘋果等水果含鉀量較高，吃鹽多的時候可以適當多吃一些，以利於排鈉。香蕉中鉀含量也非常豐富，但是糖分含量也較高，血糖正常者可以食用，血糖高者要少吃。

3、喝不加糖的淡豆漿

豆漿中90%以上是水分，而且還含有較多的鉀，可以促進鈉的排出，但是喝的時候不加糖。此外，豆類鉀含量相對較高，也可以喝點紅豆湯、綠豆湯來緩解。

高油脂高熱量飲食，也是高血壓患者的一個禁忌。但是在特殊的節日裡，少不了大魚大肉，這時高血壓患者就要常備一些助消化、解油膩的食物。

橙子：飽食後可以喝一杯橙汁，其所含的有機酸能促消化、解油膩。

木瓜：含有獨特的蛋白酶，可促進肉類蛋白質的分解，進食較多肉類之後吃點木瓜可防止消化不良。

山楂：可促進腸胃蠕動，促進消化，還可以增強胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進脂肪分解，可以消食積、助消化，尤其能幫助消化肉類。

蘋果：含豐富的膳食纖維，能吸附體內多餘的脂肪、油脂等以排出體外。

醋：醋可分解體內脂肪，促進糖類、蛋白質等新陳代謝的進行，吃過多的魚、肉等食物，感到油膩的時候，喝點醋可以助消化。

其實，在進餐之前可以先吃點蔬菜，也可以喝一碗粥，能增強飽腹感，這樣胃內留給肉類等高熱量食物的空間就小了，自然就吃得少了。