承接輝煌 再起征程

北京2021年9月29日 /美通社/ —— 9月26日至29日，由中國焙烤食品糖製品工業協會、樂斯福集團主辦，北京輕工技師學院協辦的，第六屆路易·樂斯福杯世界烘焙大賽中國區域選拔賽華北賽區的比賽，在北京輕工技師學院順利舉辦。19名來自全國各地的專業烘焙師，分別參加了法式長棍&歐式特色麵包、羊角丹麥&花式甜麵包、藝術麵包三大專案的比賽，並最終決出了每個專案的前兩名。

晉級選手作品集

2020年中國隊在烘焙世界盃上成功奪冠，這一喜訊激勵了中國選手積極投身比賽的熱忱本次第六屆路易·樂斯福杯世界烘焙大賽中國區域選拔賽的報名異常火爆，大賽認真篩選出具有專業能力的選手，獲得了華北賽區比賽的資格在秋風送爽的9月，他們齊聚了北京輕工技師學院，開展了為期3天的正式比賽，角逐晉級全國選拔賽的名額

大賽海報

在由專業評委李國鋒、Jean-Pierre Morel、於鵬、龔鑫以及特邀大眾評審李浩所組成的評委團的嚴格把控下，選手們分成法式長棍&歐式特色麵包、羊角丹麥&花式甜麵包三個專案組，進行了長達8小時（前一天準備1小時，當天操作7小時）的高強度比拼，這也是為了貼近正式的烘焙世界盃的比賽模式最終他們經受了考驗，呈交出了自己滿意的作品

全部參賽選手和評委嘉賓合影

烘焙世界盃源發自1992年，隨後世界酵母屆巨頭樂斯福積極承辦了其國家、洲際的選拔賽，路易·樂斯福杯世界烘焙大賽隨之應運而生，成了世界烘焙屆每四年一次的盛典全球的烘焙師們經過層層比拼，以3人組成的國家隊形式展開角逐，每一屆有12支國家隊能來到巴黎的烘焙世界盃總決賽上一較高低2020年中國隊勇奪冠軍，重新整理了中國烘焙歷史的多項紀錄，如今評委團的成員於鵬、龔鑫就是那屆冠軍隊的成員

在中國焙烤食品糖製品工業協會的指導和幫助下，路易·樂斯福杯得以在中國走過了5屆，取得了輝煌，並開啟第六屆的征程協會理事長張九魁在此次中國區域選拔賽華北賽區的開幕式上就鼓勵大賽向國際水準看齊，在閉幕式上繆祝群副秘書長表示本次比賽成功實現了這一目標本次大賽成功舉辦也離不開北京輕工技師學院的全力支援，繆副秘書長向他們頒贈了榮譽證書

第六屆路易·樂斯福杯世界烘焙大賽中國區域選拔賽華北賽區，獲得法式長棍&歐式特色麵包第一名的選手是胡國馬，第二名的選手是易宇航獲得羊角丹麥&花式甜麵包專案第一名的選手是蘇天強，第二名的選手是鄒亞雄獲得藝術麵包專案第一名的是趙小璇其他選手也獲得了優勝獎中國焙烤食品糖製品工業協會副秘書長繆祝群、樂斯福集團大中華區首席營銷官俞之瓊、北京輕工技師學院食品工程系教研室主任吳昊，以及贊助商代表為選手們頒獎

取得各專案前兩名的選手，成功晉級將於2022年4月舉辦的上海國際焙烤展上舉行的，第六屆路易·樂斯福杯世界烘焙大賽中國選拔賽，期待他們精彩的表現

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