早上一碗熱粥，剛做好的餛飩，滾燙的涮肉……咱們中國人在吃東西的習慣上，都喜歡講究『趁熱吃』，吃熱喝燙的，自己的胃不僅舒服，還能養生。

其實醫生告訴你，這個習慣不好，吃過多的熱食燙食，不僅會燙傷黏膜，還容易得癌症。

醫生表示：人吃東西的習慣是常年養成的，尤其是

口腔裡面的黏膜如果長期受熱食燙食的刺激，對人體的感受比較差，對食物的熱度感知不是很敏感，尤其是人年紀變大以後感知下降，很多口腔黏膜都是不知不覺就燙傷了。

有時候還意識不到，等口腔黏膜被燙傷才發現出現很多黏膜疾病。比如口腔潰瘍，口腔扁平苔蘚等常見的口腔黏膜疾病。

高溫食物為什麼容易燙傷黏膜？

口腔內的黏膜非常『嬌弱』，最合適的溫度是

10攝氏度-40攝氏度

，

50攝氏度-60攝氏度

勉強能接受，如果到了

65攝氏度

就會燙傷黏膜，出現發紅，充血，腫大，或者潰爛。

很多人都是不知不覺地被燙傷，屬於一個長期的刺激，很多時候自身還沒有修復好，就又被刺激週而復始所以容易誘發癌變。

經常吃燙食的人要留意哪些症狀？

臨床研究表明，長期食用過高溫度的食物，會燙傷口腔黏膜出現炎症，長期發展是極有可能導致癌變的，癌症在早期都沒有什麼明顯的症狀。

一般容易出現

難以下嚥

的感覺，

噎到

的感覺，出現

吞嚥困難

，長期的口腔黏膜潰爛，出現反反覆覆的紅腫幾十年不愈的口腔潰瘍，

黏膜發硬有纖維感，出現網紋

，還有食用食物時的

異物感

，有

燒灼感

，咽喉部總覺得乾燥緊縮等等症狀。

飲食飲水多高的度數合適？

最好的食物當然是不熱不冷，吃東西肯定不會拿溫度計去量，所以你用嘴唇試試稍微有一點點溫度，但不燙口就是合適的。

平時喝水也多喝溫水，一般你接完一杯剛從飲水機裡的熱水出來放一兩分鐘，拿到嘴邊用嘴唇試試，稍微一點點溫就可以了。

水溫在18-45攝氏度中間，才是真正的養生食物，

過燙的食物不僅刺激口腔黏膜，還會傷害食管，消化道，胃腸道

。

所以，生活中吃飯喝水都要注意不要過燙，避免燙傷口腔內部的黏膜。