轉眼間就要到除夕夜了，在除夕免不了的，大家都要大展身手來，做上一道道年夜飯，端上桌。

然後全家人一起圍坐在餐桌前，分享這一年的開心過往，吃著團圓飯，就是每年大家都期盼的團圓時刻。

只是每年的年夜飯，每次的菜似乎都很常規。就像在兩廣地區，一到過年的時候，每次的菜豐富而又統一。

餐桌上都會有一隻白切雞，還有一條紅燒魚，還少不了各種豆腐釀或者是辣椒釀。

似乎每年過年才能吃，但是每次看到都覺得好像天天都在吃。

今天廚娘就在文章當中來給大家分享一道顏值高、又吉祥的菜餚。

大家到了除夕的時候準備年夜飯，就可以自己在長輩面前露一手，做上這一道開運菜。

不但做法非常的簡單，而且在親朋好友面前也可以掙足了面子，這道菜的名字也非常的吉祥，就叫：一帆風順。

祝願大家在兔年裡能夠順風順水，一帆風順。具體怎麼做呢？一起來跟著文章看看吧。

★★★ 一帆風順 ★★★

準備食材：

秋葵8根，大蔥1節，大蝦300克，雞蛋1個。

1、咱們要從市場上買回來新鮮的大蝦，然後去掉蝦頭，蝦線和蝦殼，只留蝦仁。

2、把蝦仁全部都清洗乾淨，然後就可以放進破壁機，把蝦仁全部都打成蝦泥。

3、接下來就可以往蝦泥里加入一個蛋清，剩下的蛋黃放在一旁，用蛋清來醃製蝦泥，可以讓蝦泥更加的緊實飽滿，後續也會更容易定型。

4、蛋清放完之後，我們就可以繼續往碗里加入三克澱粉，一克黑胡椒粉以及適量的食用鹽，把碗裡的蝦泥全部都攪拌均勻，放在一旁醃製10~15分鐘。

5、將新鮮的秋葵全部都清洗乾淨，然後將秋葵對半切開，再把秋葵當中的籽全部都挖出來。

6、然後就可以像做青椒釀一樣，把我們醃製好的蝦泥全部都放在秋葵當中，蝦泥只需要和秋葵齊平就可以了，這樣後續製作出來的造型才會更美觀，所以大家不要太貪心哦。

7、將處理好的秋葵和蝦泥全部都放在一個碟子裡，然後放入蒸鍋，冷水起蒸。等鍋內的水完全煮開之後，繼續再蒸10分鐘就可以出鍋了。

8、在等待秋葵的這一段時間裡，我們可以把蔥段切開，取下一片蔥皮，再用一根牙籤，把蔥皮串起來，做好船帆的造型。

9、鍋裡的秋葵全部蒸好之後，我們就可以出鍋進行簡單的擺盤，然後再將我們做好的船帆插在蝦滑上。這樣一艘艘小帆船也就開始成型了。

10、準備一個小碗，再往碗里加入5克的米醋， 40克開水10克生抽適量的食用鹽以及白糖，再淋入少量的香油，用筷子把料汁全部都攪拌均勻。

11、最後把料汁全部都淋在秋葵上，那麼我們的這一道好看又好吃的一帆風順就製作好了。

除夕夜大家要多吃一些蒸菜，那麼在兔年裡就可以起到祝願新年蒸蒸日上的寓意。

而且這一道菜的名字也非常的吉祥，就叫一帆風順，在新的一年的年夜飯裡，給家裡人做上這麼一道一帆風順吉祥菜。

祝願新的一年裡大家都可以蒸蒸日上，一帆風順，順風順水啦。

而且這道菜做出來的口味偏清淡，不論是老人還是小孩都可以吃，學會的朋友在除夕年夜飯的時候就趕快在家裡人面前露一手吧！

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