如今創業市場很多優質的餐飲小吃專案備受關注，其中，開滷菜店就是非常熱門的，滷菜熟食在餐飲市場暢銷多年，積累了很高的人氣，現在開店不愁沒生意，但是想要成功還有多方面的細節要安排好，店址就是很關鍵的一點，在開熟食店的時候要怎麼選擇店址好？

滷菜店選址考察

一、選址要有前瞻性

店鋪選址是一項長期投資，關係著企業經營發展的前途。對於一個企業來說，新選定的店址應具有一定的商業發展潛力，在該地區具有競爭優勢，以保證在以後一定時期內都是有利可圖的。但是網點所在地區的狀況隨時都在發生變化，而當外部環境發生變化時，其他經營因素都可隨之進行相應調整，以適應外部環境的變化，但是店址一經確定就難以變更。這就要求我們選址時要有前瞻性，以便正確地預測未來。

二、店址周圍應具有規模性的目標顧客群

一個選址優良的店鋪離不開一批穩定的消費群體，這是保證其經營達到一定規模的重要條件。許多店鋪都設在人口密度大且具有一定購買力的地區，其中的一個重要原因，就是為了保證自身具有持續且旺盛的生命力。對於任何一個店鋪而言，它的目標顧客群隨時都有可能發生變化。商家在對未來目標顧客群進行測定時，必須考慮到這些外部環境的變化，只有這樣，才能對顧客的數量和質量有個較為準確的認識，也為店址的選擇提供了可靠的參考依據。

三、店鋪要接近進出暢通的道路

優良的店址必然會靠近進出暢通的道路，因為道路的暢通與否不僅影響商品的安全性，而且影響商品的運達時間和運輸費用。只有在交通方便的地方設立店鋪，才能給消費者提供方便，吸引更多的顧客。商家必須調查城市內區域間及區域內的交通條件，對店鋪商圈的交通網路進行分析。

不論是大街小巷都有熟食店的身影，熟食的火爆發展，也伴隨著激烈的市場競爭，開店時選擇的店址就要謹慎了，好的店址可以帶來更多的客流量，畢竟現在不是“酒香不怕巷子深”的時代了，人們更講究便捷高效，好的店址就能滿足這些店，讓你在經營熟食店的時候生意更好！