前面的文章我品鑑解惑了五糧液的入門產品，在幾十元及百元價位的五糧液系列產品中，個人覺得六和液地和的品質是最好的。當然在五糧液的各路產品中，也不乏一些賣價幾百塊，水平卻只有幾十塊錢的酒。不過對於大酒廠來說，多少都會有這樣的酒，對於我們酒友來說，需要多對比品鑑解惑，這樣才能找到最適合自己的那款。今天我來品鑑並梳理一下五糧液的大眾系列產品，說說這些酒的風格路數及品質水平。

五糧醇系列是五糧液的一款大眾系列酒，紅淡雅定位於大眾口糧，價位也是幾十塊錢，而紅瓶、銀瓶和金瓶的定位則明顯比之要高，其是定位於大眾150-300元之間的宴席酒水。紅瓶五糧醇是這三款酒中最基礎的一款，我手上的這款是20200606批次50°的酒，倒酒聞香，此酒香氣比較幽雅，倒是沒有五糧液那種綻放的豔麗之感，其香氣特點是典型的五糧液濃香酒特點，糧曲窖糟香豐富協調；入口品鑑，此酒入口醇和，酒體柔雅，較連綿。入口糧曲窖香明顯但不夠飽滿，酒體略帶香味不飽滿的水感。中段酒體開始偏甜，中後段收口，尾段收口淨爽。整體此酒比較柔雅，順喝感不錯，適合大眾飲用。在品質檔次上，此酒品質略好於六和液地和。

五糧醇銀瓶是紅瓶之上的酒，我手上的這款是20200508批次50°的酒。此酒風格與紅瓶一路，兩者對比，銀瓶的酒體更顯飽滿一些，且窖泥香更顯舒適一些。最高階的金瓶是20200901批次50°的酒，此酒相比銀瓶糧曲香有所加強，且酒體連綿度更持續。整體上，五糧醇系列酒展現了柔雅五糧濃香酒特點，其突出酒體的柔順，弱化爆香，定位於大眾口糧和一般宴席。

相比五糧醇系列，六和液系列的味道則顯得重一些，其主要突出了糧香的呈現。說到六和液系列酒，其分地和、人和和天和三款酒，然而市面上人和和天和酒價位差不多，我也沒對比過，也不知道到底哪款酒更好。說到六和液天和、人和，我喝過100ml小瓶裝的人和，此酒是20150321批次52°的酒。倒酒聞香，此酒五糧香均衡，整體側重糧香呈現，但並沒有過頭的感覺；入口品鑑，此酒入口醇和，酒體連綿，入口糧曲香濃郁，糧曲苦味和甜味相互協調，使之形成一種苦中帶甘的複合味道，香氣豔麗、飽滿。中後段收口，尾段收口乾淨。整體此酒展現力強，品質水平介於五糧醇銀裝和金裝之間，相比五糧醇金裝，其雖豔麗，但酒體的連綿度不夠，格局打的不開。

相比之下，五糧精品特曲偏重曲香呈現。之前的品酒文中，我品鑑了15年的五糧特曲，此酒麴香較重，但更高階的精品特曲對曲香的呈現有所調整，其弱化了曲香，讓酒的整體香氣顯得均衡，不過相比五糧醇和六和液，此酒的曲香還是偏重的。說到五糧精品特曲，我品鑑過兩款酒，一款是20141110批次45°的精品特曲，另一款是20200527批次52°的精品特曲。

倒酒聞香，14年45°精品特曲雖展現的是五糧液糧曲窖糟複合香，但整個香氣中曲香偏重，其雖沒五糧特曲那麼重，但還是有一絲過頭之感；入口品鑑，此酒麴香較重，使得其對酒體其他風味展現有一定的壓制，在口味上，由於此酒度數偏低且甜度不夠，使得酒體前中段的圓潤感表現不好。中後段此酒有一絲香味不飽滿的水感，而後淨爽收口。整體此酒品質明顯好於五糧特曲，在五糧醇的各路產品中，其好於紅瓶遜於銀瓶。

相比14年45°精品特曲，20年52°精品特曲的品質明顯好些，此酒香氣曲香更加弱化一些，使得窖香、糧香得以很好展現，因此顯得均衡舒適一些；入口品鑑，此酒入口醇和，酒體較連綿，香氣雖側重曲香展現但別的香氣並沒有被弱化。整體此酒水平好於五糧醇金瓶但遜於五糧春。

說到五糧春，是五糧液大眾產品中影響力比較大的一個單品。其產品有一段時間的市場積累，據說現在的五糧春不做政策、推廣，一分錢一分貨的在市場上賣，不過這也吸引了一幫忠實粉絲：上一篇講五糧液入門產品的文章中，一大批酒友問為什麼沒有講五糧春酒，可見五糧春酒在酒友心中的影響力。說到五糧春酒，我喝過兩個批次，分別是20161108批次45°五糧春和20191226批次50°五糧春。

倒酒聞香，16年45°五糧春的曲香偏重，但相比14年五糧精品特曲，其曲香並沒有太多壓制窖糧糟陳香的展現；入口品鑑，此酒入口醇和、較連綿，前段酒體表現不錯，中段酒體有一絲香味不飽滿的水感，中後段收口，尾味收口淨爽。整體此酒水平高14年五糧精品特曲一檔，但卻遜於20年52°五糧精品特曲，其路數跟14年45°精品特曲一樣，展現了較為突出的曲香。

相比16年45°五糧春，19年50°五糧春的五糧香更清晰一些，其與20年五糧精品特曲一樣，展現了清晰的糧曲窖糟複合香。相比20年五糧精品特曲，此酒品質要好一檔，主要在於其窖香展現了一絲老窖複合香，陳香很好的協調酒體，讓酒體滋味變得更加豐富。整體此酒風味的均衡度有點五糧液的感覺，但相比五糧液，此酒的飽滿度、連綿度表現不夠，品質水平還有一定的差距。

1995專賣店酒也是酒友圈討論比較多的一款酒，說到五糧液1995專賣店酒，我喝過兩款，分別是20190428批次52°專賣店酒和20121122批次52°黑金經典轉專賣店酒。在這兩款酒中，黑金酒的檔次更高一些。

倒酒聞香，普通1995專賣店酒麴香較重，與早些年精品特曲和五糧春一樣，其曲香有點壓制酒體其他風味呈現的感覺；入口品鑑，此酒入口曲香較重，帶有糧香，酒體先甘而後甜，口感連綿，尾味較長。整體此酒連綿度不錯，格局不錯，但酒體的複雜、均衡、愉悅感表現一般。從酒體的格局上，此酒好於五糧春，但從酒體的豐富、愉悅感上，此酒又遜於五糧春。

1995黑金的路數呈現與普通1995相似，其香氣曲香較重，糧香、窖香協調其中，酒體連綿，先甘後甜。相比普通1995專賣店酒，此酒酒體的連綿性更好且窖香也不顯弱，除此之外，此酒的糧曲窖糟香也更顯清晰一些。不過相比五糧春，此酒的窖香、曲香顯重，因此也缺乏豐富、愉悅感，雖然此酒連綿度不錯，但整體相比五糧液還是差了一大截。

整體上，五糧液1995專賣店系列酒側重曲香呈現，其酒體連綿度表現不錯，但五糧風格表現不好，主要在於其曲香展現過重，有點壓制其他風味呈現的感覺。在品質檔次上，1995專賣店系列酒的品質還是要好於五糧春，主要在於酒體的格局打得好。

說到五糧液的主流大眾單品，大多還是展現豐富平衡的糧曲窖糟複合香，但也有少數與五糧液1995專賣店紀念酒一樣，過於側重某種風味呈現，國五液便是一款這樣的酒。我手上的國五液是20150115批次52°的酒。倒酒聞香，此酒香氣窖香突出，但其窖香並不百年老窖的老窖複合香，而是普通窖池的窖香，因此窖香的陳斂細膩度表現不好。細聞之下其是窖香、糟香、曲香為主，協調一絲糧香、花果香的複合香；入口品鑑，此酒入口窖曲香較重，粗糙缺乏細膩，酒體較連綿，尾味較長。整體此酒水平遜於五糧春，主要在於風格的純粹性和展現力上。當然，其酒體的連綿度及格局展現與五糧春相當，也正是因為如此，其品質對比五糧春並沒有拉開太大的差距。

總的來說，對於五糧液的大眾系列酒，有這樣幾個特點：1、不同的系列產品有不同的路數側重；2、近幾年的五糧液大眾品質要好於前幾年的五糧液大眾酒。說到五糧液大眾酒的路數呈現，五糧醇系列酒展現柔雅的路數，這更適合大眾飲用；特曲系列略微側重曲香呈現；六和液系列側重糧香呈現；1995專賣店酒側重曲香呈現；國五液側重窖香呈現；而五糧春系列酒則更側重均衡展現。對於五糧液的這幾類大眾酒，正是因為不同的路數側重，使得其展現了五糧液大眾酒風格的多元。但總的來說，展現均衡糧曲窖糟複合香的五糧液酒才是最好的五糧液酒，畢竟五糧液追求的是這幾種風味的均衡呈現。說到五糧液大眾酒這幾年的提質，可能與酒廠定位和原酒庫存有關，當然對於五糧液這幾年的大眾產品，除了提質以外，風格也有所調整，相比現在的五糧液大眾單品，之前的曲香更突出一些，雖然其給酒體帶來了一絲老練感，但卻犧牲了豐富、細膩感，也正是因為如此，其整體表現有時還不如現在的五糧液大眾酒。最後，關於我對五糧液這幾路大眾濃香酒的品質理解，作為酒友及行業的您怎麼看？歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。