由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫著父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啟孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！

【報菜名】：乾鍋土豆片

【這道菜的營養價值和食療功效】：土豆含有大量的蛋白質和B群維生素，可以增強體質。土豆含有0。1%的脂肪，是所有的充飢食物中脂肪含量最低的。土豆含有豐富的維生素A和C，可以促進幼兒心情愉悅。土豆含有大量的蛋白質，具有提高記憶力和讓思維清晰的作用。可見，常食土豆有助於幼兒智力的發展。

【這道菜需要的食材】：土豆，紅辣椒，油，鹽，芝麻，生抽，蔥薑末，蔥花

【老廚師的做法】：

首先：土豆去皮後洗乾淨，切成稍微厚一點的片，這道乾鍋土豆片不要切太薄，稍微有點肉口感會更好。鍋裡放水，水燒開以後把土豆片放進去燙一下，二十秒左右就可以了，燙久了土豆片太爛了，煎的時候容易碎掉。燙好的土豆片撈出來控幹水。

其次：鍋裡放油，燒至八成熱後倒入姜蒜末和紅辣椒片炒出香味。煮好的土豆片倒入鍋中，中小火將兩面煎黃。

然後：撒入適量鹽，淋入生抽調色、增加香味。出鍋前撒入蔥花和熟芝麻，稍微拌一下即可，如果是冬天，可以將炒好的土豆片裝入乾鍋食用。

【烹飪總結小貼士】：土豆片不要切得太薄，稍微有點厚度，煎出來外焦裡嫩，口感會更好。

大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！