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從道教“金、木、水、火、土”五行來分析安化黑茶

從道教“金、木、水、火、土”五行來分析安化黑茶

道教五行:金、木、水、火、土。如果將這五行運用到安化黑茶當中去,那將是對安化黑茶從自然環境、品質特性、保健成分與功效三方面最好的總結。

“金”,即安化黑茶-茯磚與千兩茶裡面生長的最神奇菌種-冠突散囊菌,俗稱“金花”,國家二級保密菌種,對減肥美容、抗癌、抗輻射保健功效最為突出。

“木”,即安化黑茶中最粗獷物質-茶梗,而茶梗中含有豐富的茶多糖,為形成安化黑茶口感-回味甘甜最主要元素,同時對輔助治療糖尿病、改善習慣性便秘有獨特保健功效。

“水”,即資江水,安化段資水水質最清潔最環保,能自飲的純淨水。特別是那些匯入資水的溪流,由1600米以上的山脈直流而下,山水造就優良的安化黑茶品質。

“火”,即安化黑茶最傳統最重要加工工序-松柴明火乾燥,透過這道工序形成了安化黑茶獨特的色香味,色澤-黑褐油潤、香氣-松香、味-松香味,同時對降低安化黑茶中咖啡因含量,起到安神,改善睡眠質量,和胃的保健功效。

“土”,即 “長壽石”“吉祥巖”的冰漬岩層,而安化黑茶原料是在這種“長壽石”“吉祥巖”的冰漬岩層上成長起來的,這種岩層形成於6億年前,安化特有。

這種岩層其地“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土,土壤風化完全,石礫較多,雜色,通透效能好,富含有機質和各種礦物質營養元素。”生長的茶葉中有效品質成份和保健營養豐富。如鉀、氮、硒、鈣、鈉、氟等。