而今年出了1801老茶頭磚250g，版面文字“老茶頭”回訪經典，與2006年-2009年的一致...

時間：2022-01-06標籤：老茶頭 1801 版面 茶頭 250g 

由於普洱熟茶發酵是需要灑水的，茶葉發酵過程中會分泌出一起果膠來，茶葉中的果膠會隨著水往下浸，在最底部的茶葉成份含量會比較高，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩，這就是老茶頭...

時間：2021-10-08標籤：茶頭 發酵 熟茶 普洱 銀子 

第二種清水煮飲法將老茶頭加入熱水直接文火慢煮，煮出適宜的湯色和口感，慮出茶湯品飲，口感醇香，順滑，糯香、茶香突出，非常喜人，少苦澀，湯色明亮純淨，透亮，第三種咖啡機蒸法，以蒸咖啡的方式去蒸老茶頭，用蒸汽水澆到老茶頭上最後變成茶湯，每蒸一次可...

時間：2021-02-04標籤：老茶頭 沖泡 歲月 茶頭 口感 

興化人吃早茶的傳統從何時起，目前無法精確考證，但透過興化地方誌及相關資料得知，興化早茶主要起源於清朝中後期，那時江浙屬於漁米之鄉，人們的生活都比較富足，大家也都比較會享受，一大早就喜歡醒了之後到街上溜溜鳥，然後和熟人在茶館一坐，一邊吃早茶，...

時間：2021-10-02標籤：興化 早茶 茶館 茶頭 乾絲 

第一種需要我們提起注意的是：不明散熟和散老茶頭我們都知道，熟茶在發酵這道工序完畢後，還需要進行一系列的工作，那就是“篩分、靜電、挑揀、拼配勻堆、蒸汽殺菌、壓制、低溫慢烘等等一系列的漫長工作，這整個流程完成後，其結果不僅僅是為了可以去除熟茶裡...

時間：2021-09-16標籤：熟茶 古樹 茶頭 老熟 餿味