美食綠葉紅鑲邊、湯色黃紅烏龍茶的加工工藝萎凋(曬青)——做青——炒青(殺青)——揉捻——乾燥萎凋:提高酶的活性做青:分為搖青(葉邊破損變化)和涼青(保留內涵物質)炒青:防止葉子繼續變紅,使茶中的青味消退,茶香浮現揉捻:屬造型步驟,即將茶葉製成球形或條索形,形成烏龍...時間:2022-01-06標籤:烏龍 烏龍茶 閩北 福建 青茶