美食餐飲第一會:如何開好退菜分析會餐廳的店長、前廳經理要透過100%巡臺,對顧客有異議的不滿意菜品及時道歉,並給予重做、換菜直至免單的應對,把危機變機遇,用真情把頭回客變成回頭客...時間:2022-02-10標籤:退菜 廚師長 店長 巡臺 50