廣州菜不止是茶點、啫啫，其實還有著許多創意美食。在廈門也有地道廣州私房菜，連續吃兩次才過癮。

瀧悅·廣州菜就是這麼間主打廣州菜的餐廳，店鋪不大，簡約舒適，僅有6間包廂的私房小店，就是那麼精緻。提前預定好了包廂，到達時人還沒齊可以在大廳的泡茶區蹭一下老闆的茶。

冷盤先來

水果拼盤、金架蘿蔔，老醋花生，生醃血蚶。這裡的生醃血蚶超棒的，去了一半的蚶殼，不但方便食用，也方便入味。拿起一個來吮入口中，鮮美中帶著大海的味道，太讚了。

廣東人吃飯，喜歡喝湯，這次點的天麻燉魚頭推薦。一上桌就聞到了天麻的香味，湯頭清透但味道濃郁，是慢燉而出的佳品。舀一碗，鮮到骨子裡，整桌人稱好。

黑松露響螺片，響螺片搭配著百合、西芹一同炒出，火候恰到好處，帶著黑松露的香味，味道不錯。

士多啤梨咕嚕肉，粵菜中的名菜。咕嚕肉外形色澤紅潤，吃起來酸酸甜甜的， 好吃不油膩。

金牌蠔仔烙，每次來必點，脆香的外皮包裹著蠔仔，是鮮中帶著軟糯，脆中帶著彈，每一口都讓人記憶深刻。

撈起爽肚，在廣東“撈起”有著大家發財寓意。爽肚不會太爛，非常有韌性，牙口不好的就不要點啦。

鹹魚蒸肉餅，曾經一塊鹹魚一碗飯，現在的鹹魚用來調味，加入了肉餅，鹹鮮的口感，更多了一份懷舊之味。

椒鹽富貴蝦，3—4兩一個的大寶貴蝦，個頭超大不說，而且貼心地剪開了殼，只需要輕輕剝開就可以吃啦。椒鹽富貴蝦比清蒸多了一份脆中帶香。

啫啫煲當然不能少，這次點的是啫鱔魚，趁著熱火趕緊吃，這時候的鱔魚皮彈肉嫩，入口鮮香。如果冷了之後，就缺少了那股熱熱的口感。

主食這次點的是瑤柱小蔥煲仔飯，顆粒分明的米飯，可以清晰地看到瑤柱絲，加入了小蔥的提味，口感豐富。

最後來一碗自制龜苓膏，清爽去膩，先苦後甘，尤為突出。