簡單粗暴，這裡是小熊叔叔美食小講堂

世界上有超過200多個國家和地區，每個地方都有著獨特的飲食文化。很多難以讓我們接受的食物，在當地人眼裡卻是愛不釋口的“佳餚”

章魚

章魚是很常見的海鮮食材，肉質緊實，鮮美多汁。很多國家都會用它烹飪美味料理。在韓國，他們喜歡這種最原始的吃法。很“變態”的吃法！“生吞章魚”，據報道，韓國每年都有人因為吃活章魚而喪命，即使切掉了頭，章魚的觸角也能繼續活動。如果在吞嚥的時候，不小心會被吸盤吸住了喉嚨，就會有窒息的風險。所以體驗這道美食的時候一定要細嚼慢嚥，或者讓廚師切成小塊，整隻挑戰還是相當危險的。

卡蘇馬蘇乳酪

義大利人對乳酪的鐘愛不亞於國人喜歡臭豆腐。製作卡蘇馬蘇的原料，是取自撒丁島本地產的羊奶。不過它和其他乳酪不同，他跳過了傳統的發酵過程，而是用蒼蠅幼蟲消化產生的酸，來讓乳酪發酵。並讓成品更加柔軟多汁。在品嚐時如果不小心碰到這些活蛆，它們能彈起來15釐米那麼高。不過這還不是最危險的地方，如果這些蛆蟲進到胃裡以後沒能完全消化掉。那就有可能在腸道里引發病變。

馬蘇卡蘇乳酪裡的活蛆

目前，歐盟和義大利政府都以不滿足食品安全條件為依據。禁止售賣卡蘇里蘇乳酪，不過當地黑市還是可以買到這種食物的。

河豚

河豚雖然肉質鮮美，入湯清甜。但烹飪過程十分複雜，稍有不慎就有中毒的危險。在日本，烹飪河豚的廚師都必須有豐富的經驗，因為河豚毒就像水一樣，無色無味。只有經過長久的練習，才能準確片出可以食用的那部分。在日本餐館一份高階的河豚料理甚至可以賣到上萬元。

菲希克鹹魚

埃及衛生部每年都會警告市民不要吃菲希克鹹魚，因為這種用死魚肉曬出來的鹹魚，如果烹飪不當，非常容易引發肉毒桿菌中毒。不過這些並不能阻止埃及人民對這種美食的喜愛和對傳統烹飪方法的信心。早在法老時期，每年春天當尼羅河水退去，大量的死魚就會被衝到河岸上自然風乾。古埃及人意外嚐到這些魚肉之後，覺得非常好吃。於是食用鹹魚的傳統就這樣流傳下來了。製作菲希克鹹魚，首先要把魚鱗刮乾淨，然後在日光下暴曬晾乾。最後裝進一個放了鹽水的乾淨容器裡，經過一個半月的發酵。這道又鹹又臭的“美食”就誕生了！

肉豆蔻 喜歡烹飪的朋友對這種香料應該不會陌生。很多菜品，特別是烘焙食品，都需要用肉豆蔻來調味。少量使用可以增香提鮮，對人體也沒有傷害。不過一旦食用過量，其中的精神活性物質 肉豆蔻醚 就會讓人產生幻覺，甚至行為失常。

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