說到天津大家的第一反應就是狗不理包子、天津大麻花等等小吃，但是今天說的這個天津小吃是一項非物質遺產，純手工製作，保留了食材最真實的味道。

天津老店賣非遺196年，吃的是回憶‍‍

在天津市的復興路，有這樣一家賣糖果的店鋪，這家店鋪經營糖果已有196年的歷史了，而且他家的糖果也被列為天津市的非物質文化遺產。這是一家經過幾代人傳承的店鋪，很多的天津人都是吃他家糖果長大的。

現在很多上了年紀的老天津人，還是喜歡吃他家的糖果，在他們的心目中，這家經歷幾代人的糖果店是他們的童年。

糖的品種很多，純手工製作味道好‍‍

這家賣糖的店鋪是一家百年的清真老字號，在天津也只有一家再無分店，店裡面的種類很多，雖然會夾雜一點自制的果乾，但基本是還是以糖果為主：

1、純手工的花生糖：

層次比較多，酥脆可口，花生的味道很濃郁，甜度也是可以的，比較適合小寶寶吃。

2、豆根糖：

這個糖應該是很多老天津人的最愛了吧！豆根糖是一種軟糖，外面包裹著一層厚厚的豆麵，裡面的糖果雖軟但是很有嚼勁。

等等，這家店裡面的糖果品種太多了，沒有辦法一一介紹，但有一點是值得說的，就是他家的糖果全部是純手工製作，絲毫沒有機器的味道，這也是一個比較難得的特點。

糖果很棒，但不建議多吃‍‍

雖然這家店的糖果選用都是最好的食材，吃起來也不是齁甜的那一種，但是還是不建議多吃，因為糖吃多了會壞牙。而且當人生病感冒的時候，糖也是不能多吃的。

生病不能吃糖，這個常識現在已經非常普遍了，也告訴我們再好吃的美味也是需要適量的。

味道很棒，但做得越來越少‍‍

雖然手工糖果的味道比較好吃，可是現在願意做這個的人越來越少了，就像我們今天說的這個非物質文化遺產的糖果，不管再火，在天津也只有一家門店，老闆就沒有想過開分店。這難道就是老闆的飢餓營銷。其實感覺不應該是這樣的，畢竟是靠手藝吃飯，誰不想多掙，肯定是有不可抗拒的理由讓老闆沒有辦法去開分店。

其實現在做手工糖果的人還是比較多的，但是像他這種祖傳的做法比較少，當然在味道上也有著很大的區別。天津的這家老字號的手工糖果，已經不再單單是糖果這麼簡單了，它已經成為成為了很多老天津人的記憶和情懷。