南瓜除了口感較好，味道香甜以外，它的營養價值也非常高。南瓜含有豐富的維生素C、微量元素以及蛋白質等多種營養成分，特別要注意的是南瓜中含有大量的鋅，這是參與人體核酸、蛋白質合成的重要元素，也是腎上腺皮質的固有成分，是人體生長髮育的重要物質，所以非常適合新增到孩子的輔食，為寶寶提供健康生長髮育所需的營養元素。

而且許多家長或許不知道，南瓜中含有甘露醇，具有較強的通便能力，常食南瓜能保持大便暢通，能夠提高寶寶的消化能力。

南瓜搭配紅薯是美味甜點的絕佳搭配，今天給大家分享一道寶寶都會愛吃的用到紅薯和南瓜的寶寶蛋撻，綿軟香甜，是適合寶寶吃的健康甜食，寶媽快跟著下面的做法一起學習一下吧~

跟著做輔食

寶寶蛋撻

食材列表和月份

參考月齡：10M+

操作時間：35分鐘

紅薯：80克

雞蛋：1個

南瓜：100克

麵粉：40克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

媽媽們準備好食材，紅薯切成薄片放入碗中備用。

南瓜去皮去瓤。

將洗乾淨的南瓜切成薄片，將南瓜片放入碗中備用。

紅薯片和南瓜片都放入蒸鍋內，大火蒸20分鐘取出。

將蒸熟的紅薯倒入一個大碗，再壓成泥。

往紅薯泥中加入麵粉，攪拌均勻，處理好的麵糰軟且韌性大，難以攪動。

»不同麵粉的吸水量不同，所以麵粉的用量也會有所不同。

再將蒸熟的南瓜倒進料理杯，再打入一個雞蛋，打成細膩的南瓜泥。

將打好的南瓜泥過一遍篩網，使口感更細膩。

»南瓜中的粗纖維較多，所以要想蛋撻的口感更滑嫩細膩，則要把這些粗纖維過濾掉。

準備幾個蛋撻模具，往模具中刷一點食用油。

»如果家裡實在沒有模具，則用小圓碗代替。

挖一勺紅薯泥放在模具裡面，再整理平整，捏成蛋撻皮。

舀一勺南瓜也放在蛋撻裡面。

烤箱上下火120度，預熱10分鐘，將蛋撻放入烤箱，上下火150度烤20分鐘即可出爐。

稍微涼一點，就可以將蛋撻脫模拿給孩子吃啦，酥皮香酥，南瓜蛋液軟糯香甜，這個甜點太美味了，不一會兒就可以被孩子消滅光了，各位寶媽也趕快做起來吧！擔心忘記做法的話，可以收藏一下這個文章噢~

做輔食經驗總結

●沒有相同蛋撻模具的媽媽也可以用小碗來代替。

●南瓜和雞蛋攪打完成後，需要再過一遍篩網，才能把南瓜中的粗纖維過濾掉。

知識拓展

今天介紹的這個蛋撻，相信大家也注意到這個蛋撻酥皮用的是紅薯，紅薯本身味道甜美，富含碳水化合物，是根莖類粗纖維食物，這類食物有防止便秘、促進通便的功效，可以幫助促進寶寶消化，所以也要注意孩子拉肚子的時候也不適合吃紅薯。

另一方面它也可以給孩子補充粗纖維，養生保健作用很大。寶寶不宜經常吃精細的麵食，家長可以不時給寶寶吃點紅薯這類的粗糧，這有助於維護腸胃健康。

除了上面介紹的蛋撻，各位家長還可以給孩子用紅薯打成泥或者熬粥給孩子吃，都是對孩子大有裨益的。

你家寶寶愛吃蛋撻嗎？快來評論區告訴我吧！