花蛤營養又美味，幾元就能做一鍋，多數人忽略了一步，難怪口感差花蛤對我們來說是很熟悉的一樣食材，在海邊更是常見，花蛤營養又美味，貴的時候就5元一斤，在最便宜的時候，幾元就能做一鍋，簡單的處理一下就能變成美味的佳餚了，吃起來非常的鮮美，但是多數人忽略了一步，這樣吃起來口感可就不好了！

這一步就是用鹽水浸泡花蛤2個小時，用鹽水浸泡的花蛤會把體內的沙子都吐出來，這樣吃的時候就不好牙磣，而多數人都會為了省事，而忽略了這一步，難怪口感差！現在就讓小編給大家分享一下正確的製作方法，小編做的是清蒸的花蛤，這樣的吃法比較鮮美，製作的方法也簡單，只需要清洗乾淨，在放到鍋中蒸就可以了。

首先我們要把花蛤放到鹽水裡泡兩個小時，等泥沙吐的差不多了，在用小刀敲開殼，在用清水清洗一下，清洗乾淨後，放到盤中擺放整齊。

擺放好花蛤之後，在上面放上醬油，蒜蓉，蔥花，剁椒，鹽，一點的食用油，要是要想口感多變一點，我們可以在花蛤地下放入泡好的粉絲，這樣就可以放到鍋中蒸了，一定是要開水上鍋，用大火蒸8分鐘左右就可以出鍋了。

這樣我們的蒸花蛤就製作好了，吃起來味道特別的鮮美，有喜歡的小夥伴不妨試試吧，記得一點要用鹽水泡2個小時的花蛤，不然泥沙吐不出去，口感可就不好了。