這才是油燜大蝦最好吃的做法，簡單易學，一起為奧運健兒加油

今天刷影片，又一次看到關於東京奧運會奧運村的裝置設施簡陋的報道，想起之前也曾網上見過相關報道，本以為日本作為發達國家，舉辦奧運會肯定比西方小國家強，沒想到奧運村條件那麼差，沒電視沒冰箱，有的運動員宿舍甚至沒有空調，想要得加錢！說到吃，據說各國代表團都是一把辛酸淚，一瓶可樂奧運村賣到280日元，摺合人民幣16。5元，一個漢堡1700日元，摺合人民幣高達100元！可想而知了，一盤油燜大蝦還不得幾百元人民幣，指不定還是來自福島的食材呢，難怪奧運冠軍楊倩最想吃媽媽做的油燜大蝦了。

楊倩奪取奧運冠軍後在接受採訪時表示，特別想回家吃媽媽親手做的“油燜大蝦”。媽媽牌油燜大蝦，讓奧運冠軍如此回味無窮，足見這道油燜大蝦的魅力所在。

說起油燜大蝦，它可是山東省的一道特色名菜，屬於魯菜。該菜品的主要食材為清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮，難怪那麼火。

別看油燜大蝦是一道名菜，但是做法也是非常的簡單，只需簡單幾步，這才是油燜大蝦最好吃的做法，簡單易學，沒難度，零失敗。喜歡吃油燜大蝦的朋友，一起做起來吧，為奧運健兒加油，期待我國全體奧運健兒各個取得好成績，天天重新整理世界紀錄，祖國人民支援你們。

分享油燜蝦的簡單做法，喜歡的朋友一起為奧運健兒加油吧！

【油燜大蝦】所需食材：大蝦適量；蔥、姜、蒜適量；番茄醬適量；糖適量；醋適量；料酒適量；油適量；鹽適量；少許生抽。

做法及步驟：

準備食材，遠離海邊的人群，買新鮮的海鮮需要去大超市，所以通常冰箱都備有冷凍海鮮，吃起來更方便。冷凍鮮蝦取出解凍，反覆清洗乾淨，在倒數第二節處挑出蝦線，然後再次清洗乾淨，也可以做成開背蝦。

蔥、姜、蒜去皮洗淨，分別切片切絲。

鍋中加入適量的油，爆香少許蔥、姜、蒜絲，滑入處理乾淨的大蝦翻炒，大火翻炒至大蝦變色。

加入剩餘的蔥薑蒜絲翻炒，然後加入料酒、醋、糖、適量的番茄醬、少許生抽調味，讓大蝦慢慢吸收調味汁的味道，等湯汁濃稠吸附在大蝦身上的時候就可以出鍋裝盤了。

出鍋裝盤。後放蔥薑蒜爆炒，這樣不僅有蝦自身的鮮香，還有蔥薑蒜的餘味，鮮美至極，好吃到停不下來。

小貼士：

1、在蝦的尾部倒數第二節處用牙籤挑出蝦線，這道程式不能省，大蝦一定要挑出蝦線，否則炒熟後很難清除乾淨，影響食慾。2、這道菜需要大火爆炒速成，才能保證蝦的鮮嫩，味道鮮美。3、速凍鮮蝦的簡單方法，買好的鮮蝦包上保鮮膜不透空氣速凍，保持一兩個月沒問題。

令奧運冠軍回味無窮的油燜大蝦，教你最簡單做法，一起為奧運健兒加油。歡迎留言，共同交流，喜歡這篇文章，請關注，點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支援！

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