【排骨胡蘿蔔玉米湯】

玉米排骨湯做法簡單，營養豐富，味道很鮮美，非常適合一年四季喝的湯，春天正是孩子長個的季節，要多做給孩子喝哦！

食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、香蔥、鹽、生薑

1、首先準備一斤半新鮮的小排，用流動水把小排沖洗乾淨，冷水下入鍋中焯水。

2、煮開後把排骨上面的浮沫去除一下，焯水兩分鐘後把排骨撈出，再準備一些溫水把撈出的小排骨用溫水衝一下。

3、砂鍋內準備足量的溫水，這個水一定要一次加夠，中途的時候是不可以加水的，

再把小排倒入鍋中，加入幾片生薑，蓋上蓋子開大火煮開。煮開後開最小火燉一個小時。

4、準備一個新鮮的玉米棒，切成小塊備用。再準備一根洗淨的胡蘿蔔切成滾刀塊備用。

5、鍋內準備一鍋水，水燒開後下入玉米塊焯水，玉米塊焯水後再用來燉湯，煲出的湯會更加鮮。

6、排骨湯燉至35分鐘的時候把胡蘿蔔和玉米塊都放入砂鍋，開大火把湯煮開，煮開後把上面的浮沫去除一下。再調小火繼續燉25分鐘。出鍋前加入食用鹽，別的調料都不需要加了，原汁原味的湯才鮮美，出鍋後撒上蔥花即可。

【黃骨魚湯】

黃骨魚這樣做，魚肉鮮嫩，湯鮮味美，有魚也有湯，一週可以給孩子做一次，孩子超級喜歡吃哦！

食材：黃骨魚、麵粉、雞蛋、瓠子、菜椒絲、香蔥、鹽、糖、薑絲

1、黃骨魚儘量買野生的，野生的黃骨魚營養價值非常豐富，能夠補充礦物質還能預防貧血，還可以促進孩子的身體發育，一週給孩子吃一次就可以。買回來的黃骨魚處理乾淨後先放入盆中備用。

2、準備一個瓠子去皮洗淨，把瓠子切成長條狀備用，再準備半個紅菜椒切成絲，生薑切成絲，香蔥切成段。

3、準備2個雞蛋打入盤中把蛋液攪散，另外一個盤中再準備一些乾麵粉。首先把洗乾淨的魚先在乾麵粉的裡面滾一圈，然後再蛋液裡滾一圈。

4、接下來往平底鍋裡放入菜籽油，油熱把粘了蛋液的黃骨魚放入鍋中來煎，煎至兩面金黃這個魚就煎好了。

5、炒鍋內準備一鍋水燒開，水燒開後才能下入煎好的黃骨魚，這樣做出的黃骨魚湯會很鮮，再加入瓠子，煮開後再加入薑絲，瓠子快斷生時再加入紅菜椒絲，最後加入食用鹽，一點白糖，最後撒上香蔥就可以出鍋啦！

【姬松茸雞湯】

姬松茸是純天然食用菌，它的營養價值很高，含有18種氨基酸，口感吃起來特別的鮮美，再搭配上母雞來燉湯，營養更加豐富，孩子多喝還能增強抵抗力呢！

食材：姬松茸、母雞、枸杞

1、買回來的姬松茸先用清水浸泡15分鐘。

2、接下來準備一隻洗淨的老母雞剁成塊，鍋內水開後老母雞倒入鍋中焯水，撇去上面的浮沫，雞肉焯水後撈入砂鍋。砂鍋內提前準備一鍋溫水，水的量一定要加滿，燉湯的中途是不能加水的。大火煮開後轉小火燉一個小時。

3、下面我們來處理一下姬松茸，把它的根部先剪掉，然後再用牙刷把姬松茸表面的泥土刷乾淨，然後再把姬松茸切成片備用。準備一些枸杞，加入清水把枸杞浸泡10分鐘。

4、雞湯燉至1個小時加入姬松茸片，開大火煮開，煮開後蓋上蓋子轉小火燉20分鐘，出鍋前5分鐘加入泡好的枸杞，最後再加入食用鹽，攪拌均勻後營養又美味的松茸雞湯就可以出鍋了。

【冬瓜丸子湯】

冬瓜和豬肉這樣來做湯清熱去火，味道鮮美、營養不油膩，做法也簡單，喜歡了一定要親自動手試試哦！

食材：冬瓜、豬肉、姜蔥、鹽、胡椒粉、白酒、蛋清、澱粉、粉絲、木耳、香蔥

1、首先準備一斤的前腿肉剁成肉餡，肉餡剁好後放入一個大一點的盆中，在肉餡裡面先加入一勺蔥姜水，用手朝著一個方向攪打上勁5分鐘，然後再加入鹽、胡椒粉、一點高度白酒，再來一勺生薑水，朝著一個方向繼續攪拌上勁5分鐘。然後加入一個雞蛋清，蛋清和肉沫拌均勻後再加入一些熟油，最後再加入一點澱粉，朝著一個方向繼續上勁10分鐘。這樣我們的肉餡就調好了。

2、鍋內水燒開到50度左右的時候把火關掉，接下來用虎口擠出丸子下入鍋中，丸子全部下完之後開火煮2分鐘，然後再把丸子撈入盤中備用。

3、準備一塊洗淨的冬瓜切成小塊，再把提前泡好的粉絲和木耳清洗乾淨後備用。

4、砂鍋內可以提前燉一鍋大骨湯，然後再準備一個小點的砂鍋，把骨頭湯先盛出一下，下入冬瓜塊、木耳、薑絲開中火煮5分鐘後加入鹽，再下入粉絲和丸子，煮1分鐘左右，出鍋前加入適量香油，再撒上一些蔥花香噴噴的冬瓜丸子湯就做好啦！