茅臺的熱潮連帶著整個醬酒市場都水漲船高，在很多消費者眼中，醬香型白酒已經成為了高階白酒的代名詞，出去參加酒局，十個裡面能有五六個用的都是醬香型白酒。

而對於醬酒的品質，大家也是有了更高的要求，曾經常見的麩曲醬香幾乎被淘汰出了市場，如今大家喝醬酒都會選擇坤沙品質酒。那麼到底什麼是“坤沙”，坤沙怎麼選？這一點一定要搞清楚了。

坤沙這個詞其實是貴州當地人對傳統醬酒工藝的一個稱呼，坤意味著完整，沙指的是當地產的高粱，而坤沙便是使用顆粒完整的高粱釀造的醬酒。

其實醬酒也不僅是隻有坤沙這一種，還有碎沙翻沙麩曲混曲釀造，但是要說口感風味最正宗的還是坤沙，這也是為什麼即便坤沙酒每斤的價格要更貴，也會有無數酒友花高價購買。

整個醬酒市場上坤沙酒的佔比其實不高，因為其釀造需要嚴格的按照12987工藝流程釀造，從制曲到釀成原漿酒，需要整整一年的時間，且坤沙基酒還需要額外3-5年以上的窖藏儲存後才算得上是合格。這樣的工藝耗時又費力，是很多小作坊、小酒廠無法負擔的，所以市面上更多的是碎沙酒，坤沙則只是少數。

大麴坤沙酒有哪些？筆者喝醬酒也有很多年了，對於酒體品質還是有些瞭解，給各位推薦3款不錯的坤沙級別醬酒，都是一些老酒廠釀造的，品質沒有問題。

筆者挑選的都是價格比較適合日常飲用的入門產品，各位可以挑選試試看。

1、茅臺王子酒

王子酒是茅臺系列產品中最有茅系風味的一個，整個王子系列如今也有接近十款不同的產品了，不過筆者只推薦2款：醬香經典和珍品王子，這兩款比較有代表性。

珍品王子就是飛天茅臺的低配版，風格很像，都是厚重醇苦的型別，只是王子的酒齡和老酒配比不如飛天，所以口感上後味的長度和醇厚感比飛天略顯不足，但是其醬香風味是很突出的，香氣濃，風味厚，後味的苦味比較重的，老酒鬼的話應該會喜歡這種風味。

而醬香經典則是在風味上更顯柔和細膩一些，入口的醬香感相對內斂，酸味苦味都不重，整體更好入口一些，對於一些喜歡偏柔和風格的朋友，可以選擇醬香經典。

2、國康1935

這個牌子喝過的人比較少，但是隻要品嚐過一次，都會覺得很驚豔。其最大的優勢便是價效比高，以口糧酒的價格，做出了可比中端醬酒的品質，所以即便是名氣不大，但是依舊是貴州本地酒友最常買的醬酒之一。

此酒是坤沙工藝醬酒，且酒廠位於茅臺鎮，天然擁有釀造優勢，原料只用當地特產的紅纓子高粱作為原料，經過12987工藝一整年的釀造後，再窖藏5年。

此酒風味和飛天茅臺很相似，且都是5年基酒勾調10年以上的老陳酒，入口醬香厚而正，沒有雜味，細細品味之下非常細膩，能品味出酒體的層次感和滋潤乾淨的感覺，後味停留時間長，糧食的甘甜味在口中久久不散。

國康1935的價格只不過一百多元，價效比很高，適合自己作為口糧酒喝，各位不妨試試看。

3、潭酒金醬

上面兩款都是傳統茅系風格，而潭酒則是很另類的屬於川酒醬香中帶濃香的風格，其醬香味比較淡，突出鮮甜酸香感，口感更加柔和好入口，是比較不一樣的風味，對於很多新手來說，潭酒是個不錯的入門選擇。

金醬198元一瓶，以3年基酒+10年老酒勾調而成，價效比也是不錯，整體清新甘甜，後味焦香突出，略帶果香，適口性很高，各位可以試試看。

免責宣告：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。