由貴州省婦女聯合會主辦的
“賦能婦女創業 助力鄉村振興
2022年‘助黔貨出山·看貴州巧廚娘’”
品牌活動
旨在塑
造
集美食文化、農產品推廣、
鄉村旅遊
為一體的
巾幗鄉村產業發展新品牌
2022“貴州巧廚娘”廚藝展示網
絡徵集活動
自七月中旬開啟線上徵集以來
活動專題累計投票數26萬+!
曝光量達236萬餘次!
收到作品246份!
透過本次活動
我們發現了貴州豐富的本土美食
解鎖到了更多的傳統風味
不管是都市生活裡的家常小菜
是小鎮鄉村裡的獨有味道
還是濃郁的少數民族特色食物
都在這裡逐一浮現
我們從分別九個市州的作品中
抽取一些特色作品陸續展播分享
(注:本次展播作品,僅限於作品分享,活動獲獎名單正在有序評審中。)
(第一期)
本期展播市州
貴陽市
關於城市的記憶
一條老街,一處深巷
或是走在街角偶然聞到的食物飄香
都能瞬間把埋在心底的記憶喚醒
時光沖刷了曾經的街市面貌
但記憶裡依舊存留著老貴陽的味道
瀰漫著煙火氣息的早餐店
散發著純粹香味的素粉
還有藏在喧囂鬧市裡的老味道
無不在訴說著關於老貴陽的故事
本期展播
選取了貴陽市的兩個作品一起與大家分享
那些老貴陽的味道
分享作品
《老素粉》
《吾家小倆口油辣椒》
01
《老素粉》
刻在貴陽人基因裡的味道
開啟百度App
參賽者:吳四孃
地址:貴州省貴陽市
要說可以遍佈貴陽各個大街小巷的粉,那必然是素粉,因為
素粉,是刻在貴陽人基因裡的味道
,不管是離家還是回家,都要吃上一碗素粉才算是圓滿。
在貴陽人的記憶裡,素粉是從小吃到大的,這不僅僅是對素粉本身的喜愛,更是對老貴陽的留戀。
“四孃老素粉”是許多貴陽人的味蕾記憶
,四孃老素粉的油辣椒使用上好的大方皺椒,配上貴陽獨特的酸粉和獨創的蘿蔔丁,並且在每份素粉裡面加入一小勺熱豬油,讓嗦粉變得更順滑,獨特的口感和老貴陽的香味撲面而來,廣受消費者的喜愛。
對於一個貴陽人來說,飢腸轆轆時,一碗素粉遠比一碗米飯更加滿足。
02
《吾家小倆口油辣椒》
貴州美食的“靈魂伴侶”
開啟百度App
參賽者:趙丹
地址:貴州省貴陽市
貴州人的三餐,永遠少不了辣椒的陪伴。
不管是在熱氣騰騰的早餐鋪,還是在人來人往的火鍋店,配料區裡始終少不了一碗油辣椒的身影,因為
在貴州人看來,油辣椒不僅是美食的標配,還是屬於深藏於記憶裡的味道
,這份味道或是關於家鄉、關於親情、關於愛情。
“吾家小倆口”油辣椒
製作的初衷屬於後者,從開始研製到現在推出的這個20年間,一次次嘗試,一次次修改,一次次對原材料的不斷對比和品鑑,到今天最終做出了小倆口當初相識時吃的那一口米粉的油辣椒,找到了當初相戀時的那一份心動,“吾家小倆口”油辣椒品牌也由此誕生!
往往最讓人懷戀的
不是都市裡的珍饈美食
而是藏著記憶裡的那些風味
如果時間允許
可以穿梭在貴陽的那些大街小巷
找尋一些關於老貴陽的味道
來
源
|省婦聯發展部
編輯
|
廖勳
責編
|
劉
鑫
稽核
|
侯清華
往期回顧:
非凡十年·婦女事業篇 | 法治陽光為婦女權益提供溫暖保障
非凡十年·婦女事業篇 | 以“小家”帶“大家”,推動家家幸福安康
《中國婦女報》刊發貴州省婦聯署名文章:肩負新時代使命擔當 全力推進貴州婦女兒童事業高質量發展
本公眾號推文內容只為
傳播正能量、好內容,服務於廣大婦女群眾
如有標註來源錯誤,請及時與我們聯絡
如果你喜歡這篇文章,歡迎分享到朋友圈
評論功能現已開啟,我們接受一切形式的吐槽和讚美