公司最近搬家了,樓下有一家鮑師傅,每次路過店門口,都會被烘焙香香的味道所吸引,但是我從來都沒有買過,不是因為不愛吃,而是因為排隊的人實在是太多了,沒有那麼多時間等待,但是又很想吃,怎麼辦呢?那就自己做吧!so easy !
肉鬆的酥香,加上海苔的苔香脆,咬一口,雞蛋的香,被包裹著沙拉醬的甜,非常好吃的海苔肉鬆小貝~
食材明細
【蛋黃糊】
雞蛋黃:2個 低筋麵粉:33克
色拉油:20克 清水:20克
細砂糖:13克
【蛋白糊】
雞蛋清:2個 細砂糖:33克
【輔料】
肉鬆:適量 沙拉醬:適量
海苔片:1張
做法步驟
1。食材中蛋糕糊和蛋白糊的量是6寸戚風的量,按照日常方子,做好6寸的戚風蛋糕。
2。用刀將6寸戚風蛋糕分別切成1cm後的薄片。
3。然後用刀從中間切成均勻地兩份(兩個半圓形),如圖所示。
4。取其中的一份半圓形的蛋糕,用勺將甜味沙拉醬均勻地塗抹一半。
5。兩端對摺。
6。將海苔片搓成小碎片,然後將其與肉鬆攪拌均勻。
7。將步驟5中對摺好的蛋糕胚子,表面均勻地塗抹上甜味沙拉醬,然後將其放進海苔肉鬆裡,使得蛋糕的每一面都均勻地沾滿海苔肉鬆,香噴噴的肉鬆小貝就做好了。
網紅甜點就做好了,感覺做少了,都不夠吃,哈哈